RESEP OSENGOSENG KERANG PEDAS MANIS ENAK

Resep kerang adalah keliru satu seafood yg menjadi idola famili aku . Apalagi, bila dimasak oseng-oseng menggunakan bumbu pedas anggun. Selain cita rasanya enak, cara membuatnya pula tergolong gampang.

Ingin mencoba membuatnya sendiri? Simak penjelasannya berikut adalah hingga tuntas agar hasilnya memuaskan.

Bahan:

1. 300 gr kerang dara yg sudah direbus dan dikupas cangkangnya.

2. 150 mililiter air putih.

3. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Bumbu oseng-oseng kerang pedas manis yang lezat :

1. 3 siung bawang putih, iris tipis.

2. 1 siung bawang bombay, iris tipis.

3. 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

4. 1 lembar daun salam.

5. Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

6. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

7. 1 batang serai, gunakan bagian punya saja, kemudian dimemarkan.

8. 1 butir tomat merah, potong-pangkas.

9. 4 buah cabai merah keriting.

10. 6 buah cabe rawit hijau.

11. Kecap manis secukupnya.

12. 2,lima sendok teh gula merah yang telah disisir.

13. Garam serta lada putih serbuk secukupnya.

14. 1 sdt larutan air asam jawa yang dibentuk menurut 0,lima sdt asam jawa dan 0,lima sendok makan air putih.

Cara membuat oseng-oseng kerang pedas anggun yg enak:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe hingga harum. Masukkan kerang, aduk hingga tercampur homogen.

2. Tuangkan air putih dan tambahkan tomat merah, larutan asam jawa, tomat, gula merah, lada putih, kecap anggun, serbuk, dan garam, masak sambil diaduk hingga matang dan mengering, angkat.

3. Susun di wadah saji, oseng-oseng kerang pedas anggun yg enak sudah siap dihidangkan.

Selain dimasak oseng-oseng, aneka jenis kerang juga bisa diolah sebagai aneka masakan istimewa. Seperti;

• resep kerang saus padang lezat, atau
• resep kerang tumis saus tiram sederhana paling lezat

RESEP MASAK KERING KERANG DARA KUPAS DENGAN BUMBU RUMAHAN

Kering kerang merupakan salah satu kuliner rumahan yg dimasak dengan menggunakan beragam bumbu tradisional. Ada daun salam, lengkuas, jahe, dan boleh pula ditambah dengan daun jeruk supaya aromanya lebih sedap.
Disebut kering kerang lantaran masakan tradisional yg satu inj hampir nir terdapat kuahnya. Meski memakai sedikit air, tetapi masaknya hingga bumbu serta meresap sampai airnya jua ikut meresap ke dalam kerang kupas yang dimasak.
Pada prinsipnya, semua jenis kerang mampu dimasak menggunakan bumbu kuliner rumahan ini. Seperti kerang dara, kerang hijau, atau beberapa jenis kerang yang lain. Tapi, kali ini CARA FLEXI akan memakai kerang dara kupas. Ukuran kerang dara kupas boleh diubahsuaikan kesukaan, mini atau akbar.

Cara masak atau mengaplikasikan resep kemarau kerang dara kupas menggunakan bumbu rumahan ini pula sangat gampang. Mirip dengan mengolah tumis atau oseng. Sebagai surat keterangan, silakan lihat resep tumis cumi pedas cabe hijau asam manis atau resep oseng tahu dan tauge bumbu kecap spesial.
Soal cita rasa, telah barang tentu tak perlu diragukan. Masakan kemarau dara kupas dengan bumbu rumahan jni lezat tiada tara, serta cocok buat menu sehari-harj, baik menjadi pilihan menu sarapan, makan siang, juga makan malam.
Bahan kemarau kerang dara kupas dengan bumbu rumahan:
1. 250 gram kerang dara kupas, cuci hingga bersih.
2. 100 mililiter air putih.
3. Dua sdm minyak sayur buat menumis.
Bumbu rumahan buat masak kemarau kerang dara kupas:
1. 2 siung bawang putih, iris tipis.
2. 4 siung bawang merah, iris tipis.
3. Dua buah cabai merah keriting, iris tipis.
4. Tiga butir cabe rawit hijau, iris tipis.
5. 1 lembar daun salam.
6. 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
7. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
8. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.
9. 1 sendok makan kecap manis.
10. 0,25 sdt kaldu ayam instan atau kaldu sapi instan.
Pelengkap:
1. 1 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan berukuran sesuai kesukaan.
2. 1 sendok makan bawang merah goreng sebagai taburan.
Tips:
1. Pastikan seluruh bahan serta bumbu yang dipakai berkualitas rupawan.
2. Jumlah cabe yg digunakan boleh diubahsuaikan kesukaan.
Cara masak kering kerang dara kupas menggunakan bumbu rumahan:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe sampai harum.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serta lengkuas, tumis hingga harum.
4. Masukkan kerang dara, campurkan dan kocok sampai tercampur homogen.
5. Tambahkan seluruh bumbu yang belum digunakan, aduk hingga homogen.
6. Tuangkan air putih dan masukkan tomat merah, masak sambil diaduk sesekali sampai matang, meresap, serta kering, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, kering kerang dara kupas dengan bumbu rumahan telah siap dinikmati.

Masih banyak lho aneka resep masakan berbagan kerang dara yang tak kalah enak berdasarkan kemarau kerang. Mau memahami? Ini di antaranya, resep sup kerang pedas kuah segar serta resep kerang bumbu Bali pedas.

Adapun resep kering kerang dara kupas dengan bumbu rumahan inj cukup buat 4 porsi.