RESEP OSENGOSENG KERANG PEDAS MANIS ENAK
Resep kerang adalah keliru satu seafood yg menjadi idola famili aku . Apalagi, bila dimasak oseng-oseng menggunakan bumbu pedas anggun. Selain cita rasanya enak, cara membuatnya pula tergolong gampang.
Ingin mencoba membuatnya sendiri? Simak penjelasannya berikut adalah hingga tuntas agar hasilnya memuaskan.
Bahan:
1. 300 gr kerang dara yg sudah direbus dan dikupas cangkangnya.
2. 150 mililiter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya buat menumis.
Bumbu oseng-oseng kerang pedas manis yang lezat :
1. 3 siung bawang putih, iris tipis.
2. 1 siung bawang bombay, iris tipis.
3. 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
4. 1 lembar daun salam.
5. Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
6. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
7. 1 batang serai, gunakan bagian punya saja, kemudian dimemarkan.
8. 1 butir tomat merah, potong-pangkas.
9. 4 buah cabai merah keriting.
10. 6 buah cabe rawit hijau.
11. Kecap manis secukupnya.
12. 2,lima sendok teh gula merah yang telah disisir.
13. Garam serta lada putih serbuk secukupnya.
14. 1 sdt larutan air asam jawa yang dibentuk menurut 0,lima sdt asam jawa dan 0,lima sendok makan air putih.
Cara membuat oseng-oseng kerang pedas anggun yg enak:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe hingga harum. Masukkan kerang, aduk hingga tercampur homogen.
2. Tuangkan air putih dan tambahkan tomat merah, larutan asam jawa, tomat, gula merah, lada putih, kecap anggun, serbuk, dan garam, masak sambil diaduk hingga matang dan mengering, angkat.
3. Susun di wadah saji, oseng-oseng kerang pedas anggun yg enak sudah siap dihidangkan.
Selain dimasak oseng-oseng, aneka jenis kerang juga bisa diolah sebagai aneka masakan istimewa. Seperti;
Comments
Post a Comment