RESEP SOTO PADANG DAGING SAPI

Soto padang selalu saja menjadi sajian favorit di berbagai warung makan yg menyajikan masakan spesial Kota Padang.
Resep hingangan ini sungguh spesial . Jadi, tidak ayal apabila makanan yg menawarkan kelezatan cita rasa ini sebagai menu favorit banyak orang. Cita rasa yg ditawarkan sudah niscaya legit kaldu daging sapi yang dimasak menggunakan banyak sekali bumbu rempah.

Ingin mencoba? Silakan simak resep soto padang daging sapi ini dia. Dijamin, Anda bakal ketagihan saat berhasil membuatnya.

Bahan buat membuat atau mengolah resep soto padang daging sapi:
1.   0,5 kilogram daging sapi. Disarankan buat menggunakan daging sapi khas pada karena teksturnya lebih mudah lunak jika dimasak.

2.   0,25 kilogram tetelan daging sapi.
3.   2.000 ml air putih.
4.   Garam, merica serbuk dan gula pasir secukupnya (kuasai pula trik masak tangkal diabetes).
5.   Mentega atau margarin buat menumis.
Bumbu kasar yg harus digunakan:
1.   Lengkuas seukuran 0,75 ruas jari, dimemarkan terlebih dahulu.

2.   3 lembar daun salam.
3.   dua btg serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4.   7 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.
5.   2 buah cengkeh.
6.   1 buah pekak.

Bahan pelengkap:
1.   100 gr mie soun, direndam dalam air panas sampai lunak, lalu ditiriskan.

2.   2 utas daun bawang, diiris tipis.
3.   Jeruk nipis secukupnya, diiris tipis.
4.   Bawang merah dan bawang putih goreng secukupnya.
5.   Kerupuk secukupnya, bila ada.

Bumbu untuk merebus daging:
1.   6 siung bawang putih, dimemarkan.

2.   1 sendok teh ketumbar serbuk.
3.   Garam dan merica serbuk secukupnya.

Bumbu yang harus dihaluskan:
1.   12 siung bawang merah.

2.   8 siung bawang putih.
3.   2 buah cabe merah besar .
4.   Kunyit seukuran 1,5 ruas jari, dibakar terlebih dahulu.
5.   Jahe seukuran 1,5 ruas jari, dibakar terlebih dahulu.

Tips membuat atau mengolah resep soto padang daging sapi:
1.   Setelah dicuci higienis, balur daging dan tetelan daging sapi menggunakan air jeruk nipis buat menghilangkan bau amis.

2.   Jumlah cabe yg dipakai boleh disesuaikan kesukaan.

Cara menciptakan soto padang daging sapi:
1.   Rebus daging sapi spesial dalam serta tetelan daging sapi dengan air putih sampai menguap.

2.   Tambahkan bumbu yang telah disediakan buat mengungkep daging, masak hingga matang serta tekstur daging dan tetelan daging sapi sebagai lunak, angkat, tiriskan.

3.   Potong-pangkas daging serta tetelan daging sapi dengan bentuk serta ukuran sesuai selera, sisihkan.
4.   Saring air putih yg tadi dipakai buat merebus daging serta tetelan daging sapi buat menerima kuah soto padang yang jernih.
5.   Rebus pulang kuah kaldu soto padang yg telah disaring.
6.   Tambahkan daging serta tetelan daging sapi yg tersebut telah dipotong-potong, masak sampai mendidih pulang.
7.   Sembari menunggu mendidih, panaskan mentega atau margarin buat menumi bumbu.
8.   Tumis bumbu yg telah dihaluskan serta bumbu kasar sampai matang dan harum, angkat, matikan api kompornya.
9.   Tuangkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan kuah kaldu soto padang yang tadi dipanaskan, aduk rata sampai mendidih.
10. Tambahkan garam, gula pasir serta merica bubuk, masak hingga larut dan kuah mendidih hingga meletup-letup, matikan barah kompornya. Pertimbangkan juga buat mencoba resep soto banjar khas bikin ketagihan serta resep soto madura khas daging dan jeroan sapi.

Setelah semuanya matang, sekarang tinggal mengetahui cara penyajiannya. Penyajian soto padang cukup gampang. Anda tinggal menyusun bahan pelengkap di mangkuk saji. Setelah itu siram dengan kuah soto padang. Resep soto padang daging kambing ini setara 6 porsi hingga 8 porsi.