RESEP LONTONG BALAP SPESIAL KHAS SURABAYA
Namanya memang aneh. Ya, lontong balap. Tapi, soal rasa tak perlu diragukan.
Masakan asli Surabaya ini relatif nikmat dikonsumsi ketika makan siang.
Penyajian lontong balap cukup unik. Keunikan itu dari berdasarkan cita rasa lentho yg dibalut menggunakan kuah kaldu. Begini penerangan tentang resepnya.
Bahan dan bumbu:
1. 4 atau lima butir lontong (ini cara menciptakan lontong agar tidak cepat basi), dipotong-potong sesuai kebutuhan.
2. 100 gram tauge, seduh dengan air panas, tiriskan.
3. 4 atau 5 butir tahu putih, digoreng hingga berkulit, kemudian dipotong-potong sinkron selera.
4. 750 mililiter air kaldu (cara menciptakan air kaldu terdapat pada trik menciptakan kuliner permanen sedap & enak tanpa MSG part 2).
5. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincaing sampai halus.
6. Garam dan lada putih serbuk secukupnya.
7. dua utas daun bawang, dirajang tipis.
8. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Bahan dan bumbu buat membuat lentho:
1. 0,25 kilogram singkong, diparut kasar.
2. 50 gram kacang tolo, rebus hingga empuk, tiriskan.
3. 1 utas daun bawang, dirajang tipis.
4. Garam, gula pasir dan lada putih serbuk secukupnya.
5. Minyak goreng secukupnya buat menggoreng.
Tips:
1. Saat menggoreng lentho, disarankan buat menggunakan api sedang supaya matang merata.
2. Jika ingin lebih istimewa, Anda bisa menambahkan daging ketika membuat kuah kaldu.
3. Bila ingin rasa pedas, Anda boleh menambahkan cabe gerus.
Cara membuat lontong balap khas khas Surabaya:
1. Kecuali minyak goreng, tambahkan seluruh bahan dan bumbu yang digunakan buat menciptakan lentho ke pada wadah, campurkan dan kocok sampai tercampur homogen.
2. Bentuk menjadi bulat pipih.
3. Panaskan minyak goreng.
4. Goreng hingga matang berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan, pangkas-potong, pisahkan.
5. Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh.
6. Tumis bawang putih sampai harum.
7. Tuangkan air kaldu.
8. Tambahkan garam dan lada putih bubuk, masak sampai mendidih, matikan api kompornya.
9. Susun tauge, tahu putih yang telah digoreng dan lentho goreng yg telah dipotong-pangkas ke pada mangkuk.
10. Siram menggunakan kuah kaldu, taburkan daun bawang.
11. Supaya lebih sedap, tambahkan bawang merah goreng.
12. Lontong balap spesial spesial Surabaya siap dihidangkan selagi hangat. Pertimbangkan jua buat mencoba resep sambal goreng daging enak dan resep sayur labu siam kuah santan.
Resep lontong balap orisinil Surabaya ini setara untuk 4 porsi atau lebih. Tapi jikalau cuma ingin menciptakan sekitar 2 porsi, Anda mampu mengurangi dosis atau jumlah bumbu serta bahan yg digunakan.
Masakan asli Surabaya ini relatif nikmat dikonsumsi ketika makan siang.
Penyajian lontong balap cukup unik. Keunikan itu dari berdasarkan cita rasa lentho yg dibalut menggunakan kuah kaldu. Begini penerangan tentang resepnya.
Bahan dan bumbu:
1. 4 atau lima butir lontong (ini cara menciptakan lontong agar tidak cepat basi), dipotong-potong sesuai kebutuhan.
2. 100 gram tauge, seduh dengan air panas, tiriskan.
3. 4 atau 5 butir tahu putih, digoreng hingga berkulit, kemudian dipotong-potong sinkron selera.
4. 750 mililiter air kaldu (cara menciptakan air kaldu terdapat pada trik menciptakan kuliner permanen sedap & enak tanpa MSG part 2).
5. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincaing sampai halus.
6. Garam dan lada putih serbuk secukupnya.
7. dua utas daun bawang, dirajang tipis.
8. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Bahan dan bumbu buat membuat lentho:
1. 0,25 kilogram singkong, diparut kasar.
2. 50 gram kacang tolo, rebus hingga empuk, tiriskan.
3. 1 utas daun bawang, dirajang tipis.
4. Garam, gula pasir dan lada putih serbuk secukupnya.
5. Minyak goreng secukupnya buat menggoreng.
Tips:
1. Saat menggoreng lentho, disarankan buat menggunakan api sedang supaya matang merata.
2. Jika ingin lebih istimewa, Anda bisa menambahkan daging ketika membuat kuah kaldu.
3. Bila ingin rasa pedas, Anda boleh menambahkan cabe gerus.
Cara membuat lontong balap khas khas Surabaya:
1. Kecuali minyak goreng, tambahkan seluruh bahan dan bumbu yang digunakan buat menciptakan lentho ke pada wadah, campurkan dan kocok sampai tercampur homogen.
2. Bentuk menjadi bulat pipih.
3. Panaskan minyak goreng.
4. Goreng hingga matang berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan, pangkas-potong, pisahkan.
5. Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh.
6. Tumis bawang putih sampai harum.
7. Tuangkan air kaldu.
8. Tambahkan garam dan lada putih bubuk, masak sampai mendidih, matikan api kompornya.
9. Susun tauge, tahu putih yang telah digoreng dan lentho goreng yg telah dipotong-pangkas ke pada mangkuk.
10. Siram menggunakan kuah kaldu, taburkan daun bawang.
11. Supaya lebih sedap, tambahkan bawang merah goreng.
12. Lontong balap spesial spesial Surabaya siap dihidangkan selagi hangat. Pertimbangkan jua buat mencoba resep sambal goreng daging enak dan resep sayur labu siam kuah santan.
Resep lontong balap orisinil Surabaya ini setara untuk 4 porsi atau lebih. Tapi jikalau cuma ingin menciptakan sekitar 2 porsi, Anda mampu mengurangi dosis atau jumlah bumbu serta bahan yg digunakan.
Comments
Post a Comment