RESEP LODEH LEMBAYUNG MASAKAN RUMAHAN YANG SEGAR MENGGODA SELERA
Lodeh lembayung adalah galat satu masakan rumahan yang memperlihatkan cita rasa segar menarik hati kesukaan. Padahal kuahnya berbahan santan. Tapi, karena santannya memang sengaja dibuat encer, maka tidak mengurasa Sensasi kesegarannya.
Lembayung sendiri merupakan daun kacang panjang. Apabila dimasak sayur lodeh, terdapat baiknya menentukan daun lembayung yang nir terlalu tua. Sebab, tekstur dajn lembayung akan menjadi kasar bila telah tua.
Sama menggunakan sayur lodeh dalam biasanya (lihat resep sayur lodeh labu siam atau resep sayur lodeh sederhana enak sebagai referensi), sayur lodeh lembayung jua memperlihatkan cita rasa legit, asin, manis, serta sedikit rasa pedas.
Selain santan segar, maksudnya santan yg diperoleh menurut hasil perasan kelapa parut, Anda jua bisa menggunakan santan instan. Dan, agar rasa dan aromanya lebih sedap, tidak ada salahnya untuk menambahkan sedikit udang.
Bahan lodeh lembayung masakan rumahan yg segar menggoda selera:
1. 1 ikat mini lembayung, petik daunnya saja.
2. 0,lima liter santan encer yg dibentuk berdasarkan 0,25 butir kelapa.
3. Dua sdm minyak sayur buat menumis.
Bumbu lodeh lembayung:
1. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
2. 1 lembar daun salam.
3. 2 buah cabai merah keriting, iris serong.
4. 2 butir cabai hijau keriting, iris serong.
5. Garam, gula merah yang telah disisir, serta lada putih serbuk.
Bumbu lodeh lembayung masakan rumahan yang segar menggoda kesukaan (dihaluskan):
1. Dua siung bawang putih.
2. 4 siung bawang merah.
3. Dua butir cabai rawit merah.
4. Kencur seukuran 1 sentimeter.
5. Dua butir kemiri yg sudah disangrai.
Pelengkap:
1. 50 gram udang.
2. 1 buah tomat merah, potong menggunakan bentuk dan berukuran sinkron selera.
3. 1 sdm bawang merah goreng buat taburan.
Cara masak lodeh lembayung masakan rumahan yang segar menggoda kesukaan:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam serta lengkuas hingga harum.
3. Tambahkan udang, tumis sampai berubah warna.
4. Tuangkan santan, masak sambil diaduk sekali waktu sampai menguap.
5. Masukkan daun lembayung, mixer perlahan sampai layu.
6. Tambahkan semua tomat merah, serta seluruh bumbu yg belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan hingga tercampur homogen, matang, serta mendidih, kemudian angkat.
7. Pindah ke wadah saji, sayur lodeh kuliner rumahan yang segar menggoda selera siap disantap.
Adapun resep lodeh lembayung masakan rumahan yg segar menarik hati selera inj cukup buat 4 porsi.
Lembayung sendiri merupakan daun kacang panjang. Apabila dimasak sayur lodeh, terdapat baiknya menentukan daun lembayung yang nir terlalu tua. Sebab, tekstur dajn lembayung akan menjadi kasar bila telah tua.
Sama menggunakan sayur lodeh dalam biasanya (lihat resep sayur lodeh labu siam atau resep sayur lodeh sederhana enak sebagai referensi), sayur lodeh lembayung jua memperlihatkan cita rasa legit, asin, manis, serta sedikit rasa pedas.
Selain santan segar, maksudnya santan yg diperoleh menurut hasil perasan kelapa parut, Anda jua bisa menggunakan santan instan. Dan, agar rasa dan aromanya lebih sedap, tidak ada salahnya untuk menambahkan sedikit udang.
Bahan lodeh lembayung masakan rumahan yg segar menggoda selera:
1. 1 ikat mini lembayung, petik daunnya saja.
2. 0,lima liter santan encer yg dibentuk berdasarkan 0,25 butir kelapa.
3. Dua sdm minyak sayur buat menumis.
Bumbu lodeh lembayung:
1. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
2. 1 lembar daun salam.
3. 2 buah cabai merah keriting, iris serong.
4. 2 butir cabai hijau keriting, iris serong.
5. Garam, gula merah yang telah disisir, serta lada putih serbuk.
Bumbu lodeh lembayung masakan rumahan yang segar menggoda kesukaan (dihaluskan):
1. Dua siung bawang putih.
2. 4 siung bawang merah.
3. Dua butir cabai rawit merah.
4. Kencur seukuran 1 sentimeter.
5. Dua butir kemiri yg sudah disangrai.
Pelengkap:
1. 50 gram udang.
2. 1 buah tomat merah, potong menggunakan bentuk dan berukuran sinkron selera.
3. 1 sdm bawang merah goreng buat taburan.
Cara masak lodeh lembayung masakan rumahan yang segar menggoda kesukaan:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam serta lengkuas hingga harum.
3. Tambahkan udang, tumis sampai berubah warna.
4. Tuangkan santan, masak sambil diaduk sekali waktu sampai menguap.
5. Masukkan daun lembayung, mixer perlahan sampai layu.
6. Tambahkan semua tomat merah, serta seluruh bumbu yg belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan hingga tercampur homogen, matang, serta mendidih, kemudian angkat.
7. Pindah ke wadah saji, sayur lodeh kuliner rumahan yang segar menggoda selera siap disantap.
Asal tahu saja, sayur lodeh lembayung ini paling cocok dengan lauk tempe goreng tepung serta tempe goreng tepung. Ini referensinya: resep tempe goreng tepung beras renyah dan resep pindang ikan cuek goreng sambal terasi.
Adapun resep lodeh lembayung masakan rumahan yg segar menarik hati selera inj cukup buat 4 porsi.
Comments
Post a Comment