RESEP IKAN BAKAR BUMBU TRADISIONAL

Resep ikan bakar bumbu tradisional memang memiliki cita rasa yang original. Beberapa bahan yg dipakai ada rempah. Jadi, tak heran jika galat satu kuliner khas Indonesia ini memiliki cita rasa yang cukup khas.

Bahan buat menciptakan atau mengolah resep ikan bakar bumbu tradisional:

1. Dua ekor ikan gurami (berat sekitar 0,8 kilogram), bersihkan, disayat sebagai beberapa bagian.

2. Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya. Kalai kalian tengah menjalani acara menghindari gula pasir, kuasai trik masak cegah diabetes.

3. Minyak goreng secukupnya.

Bumbu:

1. Tiga siung bawang putih, dihaluskan.
2. 6 siung bawang merah, dihaluskan.
3. 1 btg serai, bersihkan, gunakan bagian yang berwarna putih saja, dimemarkan, lalu dicicang sampai halus.
4. Tiga,5 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu, dihaluskan.
5. Kunyit seukuran 2 ruas jari, dihaluskan.
6. 0,5 sendok teh ketumbar serbuk.
7. Kecap anggun secukupnya.

Tips menciptakan atau mengolah resep ikan bakar bumbu tradisional:

1. Jenis ikan boleh apa saja.
2. Setelah dicuci bersih, balur ikan dengan air jeruk nipis buat menghilangkan bau amis.
3. Minyak goreng boleh diganti menggunakan margarin atau mentega yg sudah dicairkan.
4. Supaya nir lengket, sebelum dipakai buat memanggang, balur alat pemanggang menggunakan minyak goreng, mentega atau margarin yang telah dicairkan.

Cara membuat ikan bakar bumbu tradisional:

1. Campur semua bahan yg telah dihaluskan.
2. Tambahkan serai, garam, gula pasir, merica bubuk, kecap cantik, minyak goreng serta ketumbar serbuk, aduk hingga semua bahan tercampur.
3. Balur ikan dengan semua bahan yang telah dicampurkan tadi, pisahkan hingga 15 mnt sampai 30 mnt supaya meresap.
4. Siapkan alat pemanggang. Ini trik menciptakan kuliner tetap sehat, walau dipanggang arang.
5. Panggang ikan dengan cara dibolak-pulang sampai matang sempurna, angkat, susun di piring saji.

Resep ikan bakar bumbu tradisional akan menjadi lebih sempurna apabila disajikan aneka sambal. Pertimbangkan pula buat mencoba aneka resep kuliner berbahan ikan lainnya. Seperti, resep ikan sembilang masak berlada serta resep ikan gurame bakar madu spesial. Adapun resep ikan bakar bumbu tradisional ini setara buat 4 porsi.