RESEP GULAI RAJUNGAN KUAH MERAH
Gulai adalah galat satu masakan spesial Indonesia yg relatif terkenal. Tidak daging kambing, sapi atau ayam. Kali ini aku akan menyebarkan resep gulai rajungan. Kuanya merah. Menandakan bahwa gulai yg satu ini menonjolkan citarasa pedas, selain legit spesial gulai. Simak baik-baik resepnya supaya hasilnya nanti memuaskan.
Bahan:
1. 500 gr rajungan, masing-masing dipotong (secara vertikal) menjadi dua bagian. Sebelum dipotong, aplikasikan trik menghilangkan bau amis rajungan dengan cara gampang dan praktis ini terlebih dahulu.
2. 1 liter santan encer yang dibuat menurut 0,lima butir kelapa parut.
3. Minyak sayur secukupnya buat menumis.
Bumbu gulai rajungan yang wajib dihaluskan:
1. Tiga siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 5 butir cabia merah akbar.
4. 2 buah cabe rawit merah.
5. Jahe seukuran 0,5 sentimeter yg telah dibakar.
Bumbu lain:
1. 1 batang serai, pakai bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
3. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
4. 1 lembar daun kunyit, disimpul.
5. 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
Cara menciptakan gulai rajungan kuah merah:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk, lengkuas, daun kunyit, serta serai hingga harum serta matang.
2. Masukkan rajungan, aduk rata hingga terbuah rona. Tuangkan santan, masak sambil diaduk sekali waktu sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
3. Tambahkan garam, gula pasir, serta lada putih serbuk, aduk rata dan bumbu meresap, angkat.
4. Pindah ke wadah saji, gulai rajungan kuah merah siap dihidangkan. Simak jua resep serta cara mengolah rajungan asam manis spesial atau resep perkedel rajungan sederhana lezat bikin ketagihan buat menambah referensi aneka resep kuliner rajungan.
Selain gulai rajungan, masih ada aneka kuliner istimewa lain yang harus dicoba. Seperti;
Comments
Post a Comment