RESEP CUMI BUMBU ACAR SPESIAL

Kalau Anda selalu mengikuti resep-resep kuliner yg pada situs blog ini, pasti telah pernah membaca resep si kumis acar kuning dan resep gurami acar kuning. Keduanya menunjukkan cita rasa yang istimewa. Nah, pada kesempatan ini, giliran cumi yg dibumbu acar kuning. Tak kalah khas menggunakan 2 resep pendahulunya, masakan spesial Indonesia ini menunjukkan kesejukan cita rasa seafood.

Ingin mencoba menciptakan resep cumi bumbu acar spesial ? Silakan simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas agar Anda bisa menerima output yg memuaskan. Sebab, selain daftar bahan dan cara membuatnya, pastinya Anda pula harus mengetahui tips dan penerangan tambahan pada paragraf terakhir.

Bahan yang harus disiapkan buat membuat bumbu acar:

1.   7 siung bawang merah, masing-masing dipotong sebagai 4 bagian.

2.   3 buah cabai merah besar , diiris tipis menyerong.

3.   8 butir cabe rawit merah utuh (Jangan takut makan cabe. Ketahui bahwa kapsaisin dalam cabe menciptakan tubuh langsing).

4.   1 batang serai, pakai bagian putihnya saja, dimemarkan.

5.   dua lbr daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.

6.   Garam, gula pasir dan lada putih serbuk secukupnya.

7.   0,5 sendok teh cuka.

8.   1 utas daun bawang, dirajang relatif lebar.

9.   250 ml air putih.

10.  Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.

Bahan lain: 

1.   400 gr cumi, dipotong bentuk cincin menggunakan ukuran sinkron kesukaan. Sebelumnya, Anda juga perlu menguasai trik masak udang dan cumi agar enak sempurna.

2.   1 sendok teh air jeruk nipis.

3.   Garam secukupnya.

Bumbu yg wajib dihaluskan:

1.   4 siung bawang merah.

2.   tiga siung bawang putih.

3.   1 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.

4.   Kunyit seukuran 1 ruas ibu jari, dibakar terlebih dahulu.

Tips:

1.   Jumlah cabai yang digunakan boleh diubahsuaikan kesukaan.

2.   Jika suka , Anda boleh menambahkan beberapa jenis sayuran, seperti wortel dan buncis.

3.   Kuasai pula trik menciptakan masakan tetap sedap & enak tanpa MSG part 1.
4.   Saat memasak cumi, disarankan tidak memasaknya terlalu matang karena tekstur dagingnya bisa menjadi alot.

Cara membuat cumi bumbu acar spesial :

1.   Balur cumi yg sudah dipotong-potong menggunakan air jeruk nipis dan garam, pisahkan kurang lebih selama 10 mnt.

2.   Panaskan mentega atau margarin untuk menumis.

3.   Tumis bumbu yg telah dihaluskan hingga harum dan matang.

4.   Tambahkan bawang merah, cabe merah besar , cabai rawit merah, serai dan daun jeruk, tumis hingga harum dan tercampur homogen.

5.   Masukkan cumi yang sudah dibalur garam dan air jeruk nipis, tumis sampai setengah matang.

6.   Tuangkan air, masak sampai matang.

7.   Tambahkan garam, gula pasir dan lada putih bubuk, aduk rata hingga tercampur rata.

8.   Masukkan cuka dan daun bawang (menjelang akan diangkat), aduk rata hingga tercampur homogen, matikan barah kompornya.

9.   Pindah ke wadah saji, cumi bumbu acar spesial siap dihidangkan selagi masih hangat menggunakan taburan bawang goreng dan nasi putih (ini trik menanak nasi irit listrik) sebagai pelengkapnya. Pertimbangkan pula buat mencoba resep cumi bumbu kuning khas Indonesia dan resep gurami acar kuning.

Resep cumi bumbu acar spesial ini setara buat 4 porsi atau lebih.