RESEP BALADO CUMI PEDAS MENGGODA SELERA

Cumi bumbu balodo pedas pasti bakal menarik hati selera siapa saja buat mencicipinya. Supaya semakin istimewa, selain cita rasanya, sebaiknya buat mempresentasikan kuliner khas Indonesia ini semenarik mungkin.

Bahan:

1. 400 gr cumi yang sudah dipotong-potong bentuk cicin. Kuasai dulu trik masak udang serta cumi agar lebih lezat sempurna.

2. 200 ml air putih.

3. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

4. Daun pisang buat penyajian.

Bumbu yang harus ditumbuk kasar:

1. 4 siung bawang putih.

2. 8 siung bawang merah.

3. 8 butir cabe merah besar , singkirkan bijinya.

4. 8 buah cabai rawit merah.

Bumbu lain:

1. 2 lbr daun salam.

2. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.

3. 1 batang serai, pakai bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.

4. Larutan air asam jawa yang dibuat dari 1 sendok teh asam jawa serta 2 sendok makan air putih, gunakan 1 sdt saja.

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bumbu yg sudah ditumbuk kasar bersama daun salam dan serai hingga harum. Masukkan rabat cumi, tumis hingga 1/2 matang. Tuangkan air putih, masak hingga mendidih, kecilkan barah kompornya.

2. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, larutan air asam jawa, masak sembari diaduk sekali waktu hingga mengental, angkat.

3. Susun di atas wadah saji yg sudah dialas daun pisang, balado cumi pedas siap menarik hati selera Anda.

Selain cumi balado, masih ada aneka kuliner berbahan cumi lainnya yang harus dicoba. Seperti;

• resep gulai cumi masak pedas dijamin sedap, atau
• resep cumi bakar asam manis bumbu sederhana