RESEP UNGKEP AYAM BAKAR LEZAT

Bumbu ungkep ayam merupakan galat satu masakan khas Indonesia yg dibuat menggunakan begitu spesial . Ungkep adalah teknik mengolah menggunakan cara direbus pada jangka ketika yg cukup lama . Bukan tanpa alasan. Hal itu dilakukan supaya aneka bumbu rempah yg khas bisa merasuk aporisma ke semua bagian terdalam. Tak ayal apabila masakan ini terasa begitu lezat , apalagi sesudah diungkep, lalu dibakar.
Lantaran dimasak dengan saat yang relatif usang, saat mengaplikasikan resep ungkep ayam bakar ini diharapkan kesabaran ekstra. Tapi, hal itu tidak menjadi beban lagi lantaran cita rasa lezat kuliner ini bakal terasa begitu sempurna.

Bahan buat membuat ungkep ayam bakar lezat :
1. 1 ekor ayam, pangkas dengan bentuk dan berukuran sinkron kesukaan.
2. 1 liter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
Bumbu yg wajib dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 4 butir kemiri yang telah disangrai.
4. 1 sendok teh ketumbar.
5. Garam secukupnya.
6. Gula pasir secukupnya.
7. Lada putih secukupnya.
Bumbu lain:
1. 1 sendok makan air asam jawa.
2. 4 btg serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. Tiga sdm kecap anggun.
Tips:
1. Disarankan menggunakan jenis asam broiler atau negeri. Bila wajib memakai ayam merah atau ayam kampung, disarankan menambah air karena proses memasaknya lebih lama supaya serat daging sebagai empuk.
2. Setelah dicuci bersih, balur daging ayam dengan air jeruk nipis atau lemon buat mengurangi bau amis.
Cara membuat ungkep ayam bakar enak:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan serai, tumis hingga harum.
4. Masukkan ayam yang tersebut telah dipotong-potong, campurkan dan kocok hingga tercampur rata serta berubah rona.
5. Masukkan semua bahan yang belum dipakai, masak dengan api sedang hingga matang serta meresap, matikan api kompornya.
6. Panaskan indera buat membakar.
7. Bakar ayam sabil sekali waktu dioles residu bumbu ungkep dan dibolak-pulang hingga berubah rona menjadi lebih gelap, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, siap dihidangkan beserta aneka lalapan serta sambal (ini resep sambal udang kelas restoran atau resep sambal terasi goreng spesial).

Jangan kemana-mana dulu, simak pula;
1. Resep ayam goreng bumbu ketumbar menggunakan aneka sambal.
2. Resep nasi liwet ikan peda enak dan mudah gunakan magic com.

Adapun resep ungkep ayam bakar lezat ini setara untuk 4 porsi atau lebih.