RESEP SUP DAGING KUAH BENING KACANG MERAH SPESIAL
Jangan remehkan cita rasa sup daging kuah bening kacang merah yang spesial ini. Meski resep yang dipakai sederhana (praktis), tetapi sajian kuliner khas Indonesia ini memiliki cita rasa yg dijamin bakal menggoda selera Anda. Adapun daging yg dipakai adalah daging sapi spesial pada dan tetelan (daging) sapi.
Bahan:
1. 100 gr daging sapi spesial dalam, potong menggunakan bentuk dan berukuran sinkron selera.
2. 150 gram tetelan (daging) sapi, pangkas dengan bentuk dan ukuran sinkron kesukaan.
3. 1,lima batang wortel, potong dengan bentuk dan ukuran sinkron selera.
4. 50 gram kacang merah.
5. 1 buah tomat, potong menggunakan bentuk dan berukuran sinkron selera.
6. 150 gram kembang kol, petik kuntumnya.
7. dua utas seledri, petik daunnya.
8. 1 utas daun bawang, potong menggunakan bentuk dan ukuran sinkron kesukaan.
9. 1,lima liter air putih.
10. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.
Bumbu:
1. 0,25 buah pala.
2. Bumbu yg lain selengkapnya ada pada resep sup ayam sederhana (kaldu ayam serbuk diganti menggunakan kaldu daging sapi bubuk).
Bahan pelengkap:
1. Bawang merah goreng.
2. Daun bawang.
Tips:
1. Disarankan buat memakai daging sapi khas dalam dan tetelan (daging) sapi yg memiliki kualitas terbaik. Sebab, cita rasa daging sapi dalam kuliner ini memang sengaja yang akan ditonjolkan.
2. Jenis sayuran yang digunakan boleh diadaptasi selera.
3. Setelah dicuci higienis, balur daging menggunakan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
4. Bila saat memasak air yang dipakai dirasa masih kurang (karena serat daging belum empuk), Anda boleh menambahkan air yang digunakan.
Cara membuat sup daging kuah bening kacang merah spesial :
1. Rebus daging sapi spesial pada dan tetelan (daging) sapi beserta air sampai mendidih dan tekstur daging menjadi empuk.
2. Sembari menunggu, panaskan mentega atau margarin hingga meleleh.
3. Tumis bawang bombay hingga harum.
4. Tambahkan bawang putih, tumis hingga harum.
5. Masukkan tumisan bawang putih dan bawang bombay ke pada rebusan daging, aduk rata sampai tercampur homogen.
6. Setelah mendidih, kecilkan barah kompornya, lalu tambahkan kacang merah dan wortel, masak sampai menjadi 1/2 matang.
7. Tambahkan kembang kol, daun seledri, daun bawang, dan semua bumbu yang belum digunakan, masak hingga semua bahan matang.
8. Masukkan tomat, masak sementara waktu, matikan barah kompornya.
9. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng dan daun bawang, sup daging kuah bening kacang merah khas siap dihidangkan. Pertimbangkan jua buat mencoba resep sup jamur kuah pedas gurih dan resep sup daging sapi sedap mantap.
Resep sup daging kuah bening kacang merah spesial ini setara buat 4 porsi atau lebih.
Bahan:
1. 100 gr daging sapi spesial dalam, potong menggunakan bentuk dan berukuran sinkron selera.
2. 150 gram tetelan (daging) sapi, pangkas dengan bentuk dan ukuran sinkron kesukaan.
3. 1,lima batang wortel, potong dengan bentuk dan ukuran sinkron selera.
4. 50 gram kacang merah.
5. 1 buah tomat, potong menggunakan bentuk dan berukuran sinkron selera.
6. 150 gram kembang kol, petik kuntumnya.
7. dua utas seledri, petik daunnya.
8. 1 utas daun bawang, potong menggunakan bentuk dan ukuran sinkron kesukaan.
9. 1,lima liter air putih.
10. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.
Bumbu:
1. 0,25 buah pala.
2. Bumbu yg lain selengkapnya ada pada resep sup ayam sederhana (kaldu ayam serbuk diganti menggunakan kaldu daging sapi bubuk).
Bahan pelengkap:
1. Bawang merah goreng.
2. Daun bawang.
Tips:
1. Disarankan buat memakai daging sapi khas dalam dan tetelan (daging) sapi yg memiliki kualitas terbaik. Sebab, cita rasa daging sapi dalam kuliner ini memang sengaja yang akan ditonjolkan.
2. Jenis sayuran yang digunakan boleh diadaptasi selera.
3. Setelah dicuci higienis, balur daging menggunakan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
4. Bila saat memasak air yang dipakai dirasa masih kurang (karena serat daging belum empuk), Anda boleh menambahkan air yang digunakan.
Cara membuat sup daging kuah bening kacang merah spesial :
1. Rebus daging sapi spesial pada dan tetelan (daging) sapi beserta air sampai mendidih dan tekstur daging menjadi empuk.
2. Sembari menunggu, panaskan mentega atau margarin hingga meleleh.
3. Tumis bawang bombay hingga harum.
4. Tambahkan bawang putih, tumis hingga harum.
5. Masukkan tumisan bawang putih dan bawang bombay ke pada rebusan daging, aduk rata sampai tercampur homogen.
6. Setelah mendidih, kecilkan barah kompornya, lalu tambahkan kacang merah dan wortel, masak sampai menjadi 1/2 matang.
7. Tambahkan kembang kol, daun seledri, daun bawang, dan semua bumbu yang belum digunakan, masak hingga semua bahan matang.
8. Masukkan tomat, masak sementara waktu, matikan barah kompornya.
9. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng dan daun bawang, sup daging kuah bening kacang merah khas siap dihidangkan. Pertimbangkan jua buat mencoba resep sup jamur kuah pedas gurih dan resep sup daging sapi sedap mantap.
Resep sup daging kuah bening kacang merah spesial ini setara buat 4 porsi atau lebih.
Comments
Post a Comment