RESEP RAWON SETAN SPESIAL
Rawon adalah galat satu resep masakan khas Jawa Timur. Mulai menurut Surabaya, Malang, dan sekitarnya. Kalau Anda berada Jawa Timur, memang tidak ada salahnya buat mencicipi kuliner tradisional Indonesia tersebut.
Salah satu yg fenomenal merupakan rawon setan. Disebut begitu lantaran kuah kuliner ini berwarna hitam yg dari dari daging buah keluak. Selain itu, warung makan yg menjualnya juga baru buka mulai tengah malam.
Nah, pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resep masakan tradisional Indonesia tersebut. Namanya, resep rawon setan khas.
Bahan untuk memasak rawon setan khas:
1. 550 gram daging sapi, potong menggunakan bentuk dan berukuran sinkron selera.
2. 2 liter air putih.
3. Dua sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu rawon setan khas:
1. Dua btg serai, pakai bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
2. 4 lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
4. Garam, gula merah, serta lada putih serbuk secukupnya.
Bumbu yang harus dihaluskan:
1. Tiga siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 5 butir keluak, ambil daging buanya, lalu seduh dengan air panas.
4. Kunyit seukuran dua sentimeter, dibakar.
5. Tiga buah kemiri, disangrai.
Pelengkap:
1. 1 sendok makan bawang merah goreng buat taburan.
2. 100 gr tauge pendek, seduh dengan air mendidih.
3. 1 utas kemangi, petik daunnya saja.
4. Sambal terasi. Ini resep sambal pelengkap rawon spesial.
5. 1 utas daun bawang, iris tipis.
6. 7 butir telur asin matang, belah menjadi dua bagian.
Tips:
1. Jumlah pelengkap yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Selain sambal terasi, Anda pula sanggup menggunakan cabai rawit utuh yg direbus bersama waktu mengolah rawon buat mendapatkan rasa pedas.
Cara memasak rawon setan khas:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan lengkuas, serai, dan daun jeruk, tumis hingga matang.
4. Masukkan daging sapi, aduk rata.
5. Tuangkan air putih, masak sembari diaduk hingga matang serta daging empuk, kecilkan api kompornya.
6. Tambahkan semua bumbu yg belum digunakan, masak sembari diaduk hingga tercampur rata, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap, rawon setan spesial telah siap dinikmati.
Resep rawon setan spesial ini setara buat 8 porsi.
Salah satu yg fenomenal merupakan rawon setan. Disebut begitu lantaran kuah kuliner ini berwarna hitam yg dari dari daging buah keluak. Selain itu, warung makan yg menjualnya juga baru buka mulai tengah malam.
Nah, pada kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas resep masakan tradisional Indonesia tersebut. Namanya, resep rawon setan khas.
Bahan untuk memasak rawon setan khas:
1. 550 gram daging sapi, potong menggunakan bentuk dan berukuran sinkron selera.
2. 2 liter air putih.
3. Dua sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu rawon setan khas:
1. Dua btg serai, pakai bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.
2. 4 lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
4. Garam, gula merah, serta lada putih serbuk secukupnya.
Bumbu yang harus dihaluskan:
1. Tiga siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 5 butir keluak, ambil daging buanya, lalu seduh dengan air panas.
4. Kunyit seukuran dua sentimeter, dibakar.
5. Tiga buah kemiri, disangrai.
Pelengkap:
1. 1 sendok makan bawang merah goreng buat taburan.
2. 100 gr tauge pendek, seduh dengan air mendidih.
3. 1 utas kemangi, petik daunnya saja.
4. Sambal terasi. Ini resep sambal pelengkap rawon spesial.
5. 1 utas daun bawang, iris tipis.
6. 7 butir telur asin matang, belah menjadi dua bagian.
Tips:
1. Jumlah pelengkap yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Selain sambal terasi, Anda pula sanggup menggunakan cabai rawit utuh yg direbus bersama waktu mengolah rawon buat mendapatkan rasa pedas.
Cara memasak rawon setan khas:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan lengkuas, serai, dan daun jeruk, tumis hingga matang.
4. Masukkan daging sapi, aduk rata.
5. Tuangkan air putih, masak sembari diaduk hingga matang serta daging empuk, kecilkan api kompornya.
6. Tambahkan semua bumbu yg belum digunakan, masak sembari diaduk hingga tercampur rata, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap, rawon setan spesial telah siap dinikmati.
Resep rawon setan spesial ini setara buat 8 porsi.
Comments
Post a Comment