RESEP PINDANG IKAN KAKAP ASAM PEDAS
Pindang adalah galat satu resep kuliner tradisional yg memiliki cita rasa bertenaga. Selain rasa gurih kaldu ikan, dalam masakan ini Anda jua dapat mencicipi sedapnya aneka bumbu khas Indonesia. Adapun jenis bahan kuliner yg akan dimasak pindang adalah ikan kakap.
Dibalut juga rasa asam serta pedas, masakan ini pastinya bakal memiliki sensasi yg sempurna buat menarik hati kesukaan makan siang Anda. Yang perlu diketahui, pada dasarnya seluruh jenis ikan bisa digunakan. Di antaranya, ikan mujair, tenggiri, tongkol, bandeng, patin, serta kembung.
Bahan:
1. 1 kilogram ikan kakap, bersihkan, lalu diketar serta atau dipotong menggunakan ukuran sesuai kebutuhan.
2. 200 gr buah nanas, potong menggunakan bentuk serta berukuran sesuai selera.
3. 1,5 liter air putih.
4. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 6 siung bawang merah.
2. lima buah cabe merah kering.
3. Kunyit seukuran dua ruas jari kelingking.
Bumbu pelengkap:
1. 6 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
2. dua lbr daun salam.
3. Lengkuas seukuran ibu jari, dimemarkan.
4. 4 sdm air asam Jawa.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur ikan kakap menggunakan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Fungsi butir nanas adalah buat memperkuat rasa asam serta anggun pada masakan ini.
3. Jumlah serta variasi jenis cabai yang dipakai boleh diubahsuaikan kesukaan.
4. Supaya lebih sedap disarankan buat memakai air kaldu seafood yang dibuat menurut kulit udang.
Cara membuat pindang ikan kakap asam pedas:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh buat menumis.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan bumbu pelengkap, kecuali garam, gula pasir, larutan air asam Jawa, serta lada putih, tumis hingga harum.
4. Masukkan ikan kakap, aduk hingga tercampur homogen, kecilkan api kompornya.
5. Tuangkan air putih, masak sambil sesekali diaduk sampai ikan matang.
6. Tambahkan nanas, gula pasir, garam, larutan air asam, serta lada putih serbuk, campurkan dan kocok hingga tercampur homogen, matikan api kompornya.
7. Pindak ke wadah saji, pindang ikan kakap asam pedas siap dihidangkan. Simak pula resep pindang patin musi rawas serta resep ikan kakap goreng renyah spesial.
Resep pindang ikan kakap asam pedas ini setara buat 4 porsi atau lebih.
Dibalut juga rasa asam serta pedas, masakan ini pastinya bakal memiliki sensasi yg sempurna buat menarik hati kesukaan makan siang Anda. Yang perlu diketahui, pada dasarnya seluruh jenis ikan bisa digunakan. Di antaranya, ikan mujair, tenggiri, tongkol, bandeng, patin, serta kembung.
Bahan:
1. 1 kilogram ikan kakap, bersihkan, lalu diketar serta atau dipotong menggunakan ukuran sesuai kebutuhan.
2. 200 gr buah nanas, potong menggunakan bentuk serta berukuran sesuai selera.
3. 1,5 liter air putih.
4. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 6 siung bawang merah.
2. lima buah cabe merah kering.
3. Kunyit seukuran dua ruas jari kelingking.
Bumbu pelengkap:
1. 6 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
2. dua lbr daun salam.
3. Lengkuas seukuran ibu jari, dimemarkan.
4. 4 sdm air asam Jawa.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur ikan kakap menggunakan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Fungsi butir nanas adalah buat memperkuat rasa asam serta anggun pada masakan ini.
3. Jumlah serta variasi jenis cabai yang dipakai boleh diubahsuaikan kesukaan.
4. Supaya lebih sedap disarankan buat memakai air kaldu seafood yang dibuat menurut kulit udang.
Cara membuat pindang ikan kakap asam pedas:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh buat menumis.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan bumbu pelengkap, kecuali garam, gula pasir, larutan air asam Jawa, serta lada putih, tumis hingga harum.
4. Masukkan ikan kakap, aduk hingga tercampur homogen, kecilkan api kompornya.
5. Tuangkan air putih, masak sambil sesekali diaduk sampai ikan matang.
6. Tambahkan nanas, gula pasir, garam, larutan air asam, serta lada putih serbuk, campurkan dan kocok hingga tercampur homogen, matikan api kompornya.
7. Pindak ke wadah saji, pindang ikan kakap asam pedas siap dihidangkan. Simak pula resep pindang patin musi rawas serta resep ikan kakap goreng renyah spesial.
Resep pindang ikan kakap asam pedas ini setara buat 4 porsi atau lebih.
Comments
Post a Comment