RESEP PEMPEK IKAN KEMBUNG SPESIAL
Pempek merupakan kuliner khas Palembang yg dibuat berdasarkan daging ikan. Daging ikan yg digunakan boleh apa saja. Nah, dalam kesempatan ini CARA FLEXI akan membahas pempek yg dibuat menurut daging ikan kembung. Soal rasa, tampaknya tak perlu diragukan lagi. Pasti lezat serta tidak akan mengecewakan.
Bahan untuk menciptakan pempek ikan kembung khas:
1. 250 gr daging ikan kembung, dihaluskan.
2. 200 gram tepung sagu.
3. 1,5 liter air putih buat mengungkep.
4. Minyak sayur buat menggoreng.
Bahan serta bumbu buat menciptakan adonan biang pempek:
1. 20 gram tepung terigu protein sedang.
2. 200 mililiter air putih.
3. Dua siung bawang putih, dihaluskan.
Bumbu:
1. 0,25 sendok teh penyedap rasa.
2. 1 sdm garam.
3. 1 sendok teh gula pasir.
Pelengkap:
1. Mie kuning. Ini referensinya, resep masakan praktis: resemp mie, bekal membuat kuliner berbahan mie.
2. Saus cuko. Ini referensinya: resep saus pempek atau empek-empek palembang original.
3. 1 buah ketimun, singkirknya, bijinya, potong daging buahnya bentuk dadu mini .
4. 25 gr udang udang kering yang sudah disangrai, kemudian ditumbuk hingga halus buat taburan.
Tips:
1. Pastikan komposisi bahan serta bumbu yang digunakan sesuai menggunakan yang sudah disebutkan.
2. Pelengkap yang digunakan boleh diadaptasi kesukaan.
Cara menciptakan pempek ikan kembung spesial :
1. Rebus bahan serta bumbu yang sudah disiapkan buat membuat adonan biang sambil diaduk sampai sebagai bubur, dinginkan.
2. Sembari menunggu campuran biang siap, uleni daging ikan kembung yg telah dihaluskan.
3. Tambahkan campuran biang, garam, gula pasir, serta penyedap rasa, diuleni hingga tercampur homogen.
4. Tambahkan tepung sagu, uleni hingga kalis.
5. Rebus air sampai mendidih.
6. Ambil adonan secukupnya, bentuk seseuai kesukaan, masukkan ke pada air yang sudah mendidih, rebus sampai matang (terapung), angkat, tiriskan.
7. Panaskan minyak sayur, goreng sampai berkulit, angkat, tiriskan, potong-potong.
8. Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap, pempek ikan kembung spesial siap dinikmati.
Resep pempek ikan kembung spesial ini setara buat 4 porsi.
Bahan untuk menciptakan pempek ikan kembung khas:
1. 250 gr daging ikan kembung, dihaluskan.
2. 200 gram tepung sagu.
3. 1,5 liter air putih buat mengungkep.
4. Minyak sayur buat menggoreng.
Bahan serta bumbu buat menciptakan adonan biang pempek:
1. 20 gram tepung terigu protein sedang.
2. 200 mililiter air putih.
3. Dua siung bawang putih, dihaluskan.
Bumbu:
1. 0,25 sendok teh penyedap rasa.
2. 1 sdm garam.
3. 1 sendok teh gula pasir.
Pelengkap:
1. Mie kuning. Ini referensinya, resep masakan praktis: resemp mie, bekal membuat kuliner berbahan mie.
2. Saus cuko. Ini referensinya: resep saus pempek atau empek-empek palembang original.
3. 1 buah ketimun, singkirknya, bijinya, potong daging buahnya bentuk dadu mini .
4. 25 gr udang udang kering yang sudah disangrai, kemudian ditumbuk hingga halus buat taburan.
Tips:
1. Pastikan komposisi bahan serta bumbu yang digunakan sesuai menggunakan yang sudah disebutkan.
2. Pelengkap yang digunakan boleh diadaptasi kesukaan.
Cara menciptakan pempek ikan kembung spesial :
1. Rebus bahan serta bumbu yang sudah disiapkan buat membuat adonan biang sambil diaduk sampai sebagai bubur, dinginkan.
2. Sembari menunggu campuran biang siap, uleni daging ikan kembung yg telah dihaluskan.
3. Tambahkan campuran biang, garam, gula pasir, serta penyedap rasa, diuleni hingga tercampur homogen.
4. Tambahkan tepung sagu, uleni hingga kalis.
5. Rebus air sampai mendidih.
6. Ambil adonan secukupnya, bentuk seseuai kesukaan, masukkan ke pada air yang sudah mendidih, rebus sampai matang (terapung), angkat, tiriskan.
7. Panaskan minyak sayur, goreng sampai berkulit, angkat, tiriskan, potong-potong.
8. Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap, pempek ikan kembung spesial siap dinikmati.
Resep pempek ikan kembung spesial ini setara buat 4 porsi.
Comments
Post a Comment