RESEP MASAK UDANG GORENG RENYAH SAUS TERIYAKI PEDAS

Masak udang memang menyenangkan. Terlebih, jika udang itu adalah udang goreng tepung yg renyah. Kalau ingin yang lebih istimewa, kolaborasikan saja menggunakan kuliner saus teriyaki.
Ditambah menggunakan rasa pedas yg cukup, pasti baka menjadi sebuah sajian istimewa yang cita rasanya susah dilupakan.

Ada begitu poly varian masak udang saus teriyaki. Udang goreng renyah saus teriyaki pedas ini cuma satu pada antara puluhan resep masak udang saus teriyaki yang pernah dibahas oleh County of Food.

Bahan masak udang goreng renyah saus teriyaki pedas:

1. 400 gr udang, kupas.

2. 6 sendok makan tepung terigu protein sedang.

3. Lima sendok makan tepung beras.

4. 400 ml air putih.

5. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng.

6. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.

Bumbu masak udang goreng renyah saus teriyaki pedas:

1. 4 sendok makan saus teriyaki.

2. 1 sdm kecap anggun.

3. 0,5 sdt kecap asin.

4. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.

5. 0,25 sdt lada hitam.

6. Kaldu serbuk instan secukupnya.

7. Dua siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang hingga lembut.

8. 0,lima siung bawang bombay, iris tipis.

9. 1 buah paprika, singkirkan bijinya, iris tipis.

Cara masak udang goreng renyah saus teriyaki:

1. Larutkan garam, lada putih serbuk, dan kaldu bubuk instan menggunakan 200 mililiter air putih.

2. Tambahkan tepung gandum dan tepung beras, campurkan dan kocok hingga licin.

3. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.

4. Celupkan udang ke dalam adonan tepung, angkat, tambahkan ke pada minyak sayur panas. Goreng sambil dibolak-kembali sampai matang, angkat, tiriskan, lalu pisahkan.

5. Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh.

6. Tumis bawang putih, cabe paprika, serta bawang bombay sampai harum.

7. Tambahkan kecap anggun, saus teriyaki, garam, gula pasir, kecap asin, lada putih bubuk, serta kaldu serbuk instan, aduk hingga homogen.

8. Tuangkan sisa air putih, masak sembari diaduk sampai matang dan meletup-letup.

9. Masukkan udang goreng tepung serta taburkan lada hitam, aduk rata, angkat.

10. Pindah ke wadah saji, udang goreng renyah saus teriyaki pedas siap dinikmati. Simak juga resep capcay jamur dan udang kuah kental atau resep sou udang kuah segar.

Resep masak udang goreng renyah saus teriyaki pedas ini setara buat 4 porsi