RESEP IKAN SUP KAKAP LADA KUAH SEGAR

Resep ikan ini dia boleh dibilang relatif khas. Namanya, sup kakap lada kuah segar. Yang membuat resep ini spesial sudah tentu rasa kuahnya yang pedas spesial lada serta segar.  Ikan boleh diolah menjadi apa saja. Tapi, cita rasa kuah segar tetap yg paling mengoda selera di kala cuaca dingin. Apalagi, apabila diolah menggunakan bumbu yang bisa menghangatkan badan. Selain gurih, pedas serta segar, pastinya sup yang misalnya itu berguna buat kesehatan tubuh.

Tergiur mencoba? Silakan simak resep ikan (sup kakap lada kuah segar) berikut adalah. Penting juga menyimak tipsnya.

Bahan buat membuat atau mengolah resep ikan (sup kakap lada kuah segar):

1. 2 ekor ikan kakap (lebih kurang 600 gram), masing-masing dipotong menjadi 2 bagian, buang ketua serta ekornya.
2. 1,5 liter air.

3. 0,lima ikat daun kemangi, petik daunnya.

4. Minyak goreng atau mentega secukupnya buat menumis.

Bumbu:

1. 1 btg serai, dimemarkan.
2. 1 siung bawang putih, dicincang sampai halus.
3. Dua utas daun bawang.
4. 3 buah tomat, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian.
5. Gula pasir secukupnya.

6. Garam secukupnya.
7. 1 sdt merica serbuk.
8. 1 lembar daun salam.

9. 1 sendok makan kecap ikan.
10. Jahe seukuran satu ruas bunda jari, dipotong tipis bentuk korek api.

Tips membuat atau memasak resep ikan (sup kakap lada kuah segar):

1. Setelah dicuci bersih, balur ikan kakap menggunakan air jeruk nipis buat menghilangkan bau amis.
2. Rebus ikan hingga sahih-sahih matang. Ini dimaksudkan agar kaldu ikan terasa lebih kuat.

Cara membuat atau memasak resep ikan (sup kakap lada kuah segar):
1. Panaskan minyak goreng atau mentega di panci.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Tambahkan kecap ikan serta air.
4. Masukkan ikan kakap, rebus hingga setengah matang.
5. Masukkan tomat, jahe dan merica bubuk. Aduk hingga homogen.
6. Sebelum matang paripurna, tambahkan gula pasir dan garam secukupnya.
7. Masak sampai ikan sahih-benar matang supaya kaldu ikan terasa bertenaga, matikan barah kompornya.
8. Tuang dalam wadah saji.
9. Taburi dengan daun bawang serta daun kemangi.
10. Sup kakap lada kuah segar siap dinikmati menggunakan tambahan air jeruk nipis. Pertimbangkan juga buat mencoba resep kari ikan kakap sedap mantap serta resep ikan tim (kukus) kecap asin.

Adapun resep ikan: sup kakap lada kuah segar ini setara buat 4 porsi atau lebih.