RESEP & CARA MASAK SAYUR NANGKA KUAH SANTAN

Pada kesempatan ini County of Food akan menyebarkan resep serta cara masak sayur nangka kuah santan. Nangka yg digunakan adalah nangka yg masih muda. Kalau telah matang, tentu tidak enak jika dimasak sayur. Enaknya diolah menggunakan surat keterangan resep nangka goreng tepung kering renyah.

Sayur nangka muda sendiri sangat populer pada warga Indonesia. Jika dimasak dalam jangka saat eksklusif, daging nangka belia akan menjadi lebih empuk.
Begitu pula menggunakan bijinya. Dengan begitu, bumbu kuliner yg digunakan dapat meresap hingga ke semua bagian rabat nangka muda.

Bahan buat resep & cara masak sayur nangka kuah santan:

1. 500 gram nangka belia, potong dengan bentuk serta berukuran sesuai selera. Bila masih ada residu, bisa dipakai untuk resep kuliner Indonesia kuah segar sayur asem nangka muda atau resep ketupat sayur padang lezat harus dicoba.

2. 2 liter santan yg dibentuk menurut 1 buah kelapa.

3. Minyak sayur buat menumis.

Bumbu buat resep & cara masak sayur nangka kuah santan:

1. Lengkuas seukuran dua sentimeter, dimemarkan.

2. Dua lbr daun salam.

3. Dua batang serai, pakai bagian putihnya saja lalu dimemarkan.

4. Garam, gula merah, lada putih bubuk.

Bumbu yang dihaluskan:

1. 3 siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. 1 sendok teh ketumbar.

4. Kunyit seukuran 1 sentimeter.

5. 4 buah cabai merah keriting.

Cara masak sayur nangka kuah santan:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, serta serai hingga harum.

2. Masukkan potongan nangka muda, tumis sampai tercampur rata.

3. Tuangkan santan, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih, kecilkan barah kompornya.

4. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk hingga larut serta matang, angkat.

5. Pindah ke wadah saji, sayur nangka kuah santan siap dinikmati beserta resep perkedel rajungan sederhana lezat bikin ketagihan atau resep belut goreng kering renyah sederhana.

Resep & cara masak sayur nangka kuah santan ini setara buat 4 porsi atau lebih.