RESEP BIHUN GORENG BAKSO SPESIAL

Resep bihun goreng bakso khas ini merupakan makanan yang benar -betul spesial . Resep bihun goreng ini sebagai spesial lantaran menggunakan bakso ikan. Bukan bakso yg dibentuk menurut daging sapi atau daging ayam. Bakso daging ikan mempunyai cita rasa yg tersendiri. Dikolaborasikan ke pada resep bihun goreng spesial kuliner peranakan, pastinya bakal sebagai khas dan istimewa.

Bahan:
1. 200 gr bihun, rendam pada dalam air panas sampai elastis, tiriskan.
2. 10 butir bakso ikan, masing-masing dibelah menjadi dua bagian sama akbar, goreng sampai berkulit.
3. 2 lbr daun sawi, potong dengan bentuk serta ukuran sinkron kesukaan.
4. 100 gram udang, kupas, lalu dicincang kasar.
5. 50 mililiter air putih.
6. Minyak sayur secukupnya buat menumis.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. Lima siung bawang merah.
3. 1 buah kemiri yg sudah dibakar.
Bumbu lain:
1. Dua sdm kecap cantik.
2. 1 sdt kecap ikan.
3. 2 sendok teh saus tiram.
4. Garam secukupnya.
5. Lada putih serbuk secukupnya.
6. Gula pasir secukupnya.

Pelengkap:
1. Bawang merah goreng.
2. Daun seledri yg telah dicincang lembut.

Tips:
1. Setelah dicuci higienis, balur udang menggunakan air jeruk nipis atau jeruk lemon buat mengurangi bau amis.
2. Jika ingin rasa pedas, Anda boleh melengkapinya dengan cabai rawit utuh.
Cara menciptakan bihun goreng bakso spesial :
1. Masukkan bihun ke dalam wadah.
2. Tambahkan kecap anggun, aduk rata sampai tercampur rata, pisahkan.
3. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
5. Tambahkan udang, tumis hingga berubah warna.
6. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk hingga menguap.
7. Masukkan saus tiram, campurkan dan kocok sampai tercampur rata.
8. Tambahkan daun sawi, aduk rata hingga tercampur rata serta mendidih.
9. Masukkan bihun yg tersebut sudah dicampur dengan kecap anggun, aduk rata sampai matang serta meresap.
10. Masukkan bakso ikan, mixer sampai tercampur rata, matikan barah kompornya.
11. Pindah ke wadah saji, masukkan pelengkap, hidangkan.
Selain bihun goreng bakso, masih ada aneka resep berbahan bihun yang tak kalah enak. Seperti;

• resep bihun goreng kampung sederhana enak
• resep bihun goreng jawa peranakan

Adapun resep bihun goreng bakso spesial ini setara buat 4 porsi sedang.