RESEP AYAM BAKAR BUMBU BACEM PLUS SAMBAL TOMAT
Siapa yang tak tergoda dengan cita rasa ayam bakar yang dibumbu bacem. Rasanya manis, legit serta khas aroma bakar. Apalagi jika ditambah dengan sambal tomat.
Nafsu makan dapat dipastikan bakal bertambah. Berikut ini penjelasa tentang bahan, bumbu serta cara menciptakan hidangan kuliner ini.
Bahan:
1. 1 ekor ayam kampung, potong dengan berukuran sesuai kebutuhan.
2. 0,lima sdt asam Jawa.
3. 200 ml air kelapa.
4. Sambal tomat secukupnya. Cara menciptakan sambal tomat yg cita rasanya lezat ada pada resep sambal tomat multi guna.
5. 120 mililiter santan dari 0,5 butir kelapa.
Bumbu halus:
1. dua siung bawang putih.
2. lima siung bawang merah.
3. 1 sdt biji ketumbar.
4. 2 buah kemiri, disangrai terlebih dahulu.
Bumbu pelengkap:
1. 1 lembar daun salam.
2. 1 btg serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. Lengkuas seukuran 1 ruas ibu jari, pangkas menjadi 2 bagian, kemudian dimemarkan.
4. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking, dimemarkan.
5. 4 lbr daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.
6. dua sdm kecap manis.
7. Garam, lada putih serbuk serta gula merah secukupnya.
Tips menciptakan:
1. Balur daging ayam menggunakan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
2. Takaran sambal buat pilihan menu ini bisa diubahsuaikan selera.
Cara menciptakan ayam bakar bumbu bacem plus sambal tomat:
1. Balur ayam menggunakan bumbu yg telah dihaluskan.
2. Masukkan ke dalam panci.
3. Tambahkan semua bahan yg tersisa, kecuali santan. Masak hingga mendidih serta airnya menyusut menjadi 1/2.
4. Tuangkan santan, masak sampai meresap, matikan api kompornya.
5. Oles wajan datar anti lengket menggunakan minyak goreng, rebus.
6. Bakar ayam yang tadi sudah dimasak sampai berwarna kecokelatan, sambil dibolak-pulang dan dioles bumbu bacem residu mengungkep tersebut.
7. Letakkan di cobek yg telah diberi sambal tomat, dimemarkan atau ditekan-tekan menggunakan ulekan.
8. Ayam bakar bumbu bacep plus sambal tomat siap dihidangkan dengan nasi putih hangat (simak: trik menanak nasi ekonomis listrik) dengan taburan bawang merah goreng (lihat: Wow! Hanya dengan ditambah ini, bawang goreng jadi awet renyahnya).
Resep ayam bakar bumbu bacep penyet sambal tomat ini setara buat 4 porsi atau lebih.
Nafsu makan dapat dipastikan bakal bertambah. Berikut ini penjelasa tentang bahan, bumbu serta cara menciptakan hidangan kuliner ini.
Bahan:
1. 1 ekor ayam kampung, potong dengan berukuran sesuai kebutuhan.
2. 0,lima sdt asam Jawa.
3. 200 ml air kelapa.
4. Sambal tomat secukupnya. Cara menciptakan sambal tomat yg cita rasanya lezat ada pada resep sambal tomat multi guna.
5. 120 mililiter santan dari 0,5 butir kelapa.
Bumbu halus:
1. dua siung bawang putih.
2. lima siung bawang merah.
3. 1 sdt biji ketumbar.
4. 2 buah kemiri, disangrai terlebih dahulu.
Bumbu pelengkap:
1. 1 lembar daun salam.
2. 1 btg serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. Lengkuas seukuran 1 ruas ibu jari, pangkas menjadi 2 bagian, kemudian dimemarkan.
4. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking, dimemarkan.
5. 4 lbr daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.
6. dua sdm kecap manis.
7. Garam, lada putih serbuk serta gula merah secukupnya.
Tips menciptakan:
1. Balur daging ayam menggunakan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
2. Takaran sambal buat pilihan menu ini bisa diubahsuaikan selera.
Cara menciptakan ayam bakar bumbu bacem plus sambal tomat:
1. Balur ayam menggunakan bumbu yg telah dihaluskan.
2. Masukkan ke dalam panci.
3. Tambahkan semua bahan yg tersisa, kecuali santan. Masak hingga mendidih serta airnya menyusut menjadi 1/2.
4. Tuangkan santan, masak sampai meresap, matikan api kompornya.
5. Oles wajan datar anti lengket menggunakan minyak goreng, rebus.
6. Bakar ayam yang tadi sudah dimasak sampai berwarna kecokelatan, sambil dibolak-pulang dan dioles bumbu bacem residu mengungkep tersebut.
7. Letakkan di cobek yg telah diberi sambal tomat, dimemarkan atau ditekan-tekan menggunakan ulekan.
8. Ayam bakar bumbu bacep plus sambal tomat siap dihidangkan dengan nasi putih hangat (simak: trik menanak nasi ekonomis listrik) dengan taburan bawang merah goreng (lihat: Wow! Hanya dengan ditambah ini, bawang goreng jadi awet renyahnya).
Resep ayam bakar bumbu bacep penyet sambal tomat ini setara buat 4 porsi atau lebih.
Comments
Post a Comment