RESEP UDANG GORENG CRISPY TUMIS LEUNCA

Tumis leunca adalah salah satu resep kuliner khas Indonesia. Dipadukan dengan udang goreng crispy, sajian masakan ini niscaya dapat menggugah kesukaan makan bagi siapa saja. Tak perlu teknik mengolah taraf tinggi untuk membuat menu udang goreng crispy tumis leunca. Sebab, resep kuliner udang goreng crispy tumis leunca ini tergolong pilihan menu kuliner simpel. Cara memasaknya begitu gampang. Tinggal campur semua bahan, kemudian ditumis dengan bumbu yang sederhana. Menu udang goreng crispy tumis leunca pun siap tersaji.

Terdapat 3 bahan utama pada resep kuliner praktis udang goreng crispy tumis leunca ini. Yaitu, udang, leunca serta tempe (kedelai yg diberi ragi). Bahan yang dianggap terakhir dapat diganti menggunakan bahan yang punya tekstur kurang lebih sama. Misalnya, oncom (kacang tanah yang diberi ragi) atau memahami (tofu) pun sanggup.

Walau menu ini dibuat berdasarkan bahan serta bumbu yang sederhana, akan tetapi tidak begitu menggunakan cita rasanya. Hati-hati, karena pilihan menu ini bakal menguras persediaan nasi. Tergiur mencoba? Simak daftar resep udang goreng crispy tumis leunca berikut ini. Penting pula membaca tipsnya. Resep ini setara 8 porsi.

Bahan utama buat membuat udang goreng crispy tumis leunca:

1. 200 gr udang berukuran sedang-akbar, singkirkan kulitnya sampai pangkal ekor serta kepala, cuci higienis.
2. 100 gr leunca.
3. 1 lbr tempe berukuran sedang, dipotong dengan berukuran sinkron selera.

Bahan yg dihaluskan buat mengolah udang goreng crispy tumis leunca:

1. 5 siung bawang merah.
2. 2 siung bawang putih.

Bahan penguat rasa buat mengolah udang goreng cryspi tumis leunca:

1. 300 gr tepung terigu protein tinggi.
2. 2 utas daun bawang, pangkas dengan ukuran 1 sentimeter.
3. Dua buah cabai merah, diiris tipis.
4. Dua buah cabai rawit, diiris tipis. Bahan berupa cabai yg ada dalam resep ini jumlahnya dapat disesuaikan kesukaan.
5. Minyak goreng secukupnya buat menumis.
6. Garam, gula pasir dan merica serbuk secukupnya.
7. Minyak goreng buat menggoreng udang.
8. Air secukupnya.

Tips memasak udang goreng crispy tumis leunca:

1. Setelah dicuci bersih, balur udang menggunakan air jeruk nipis, biarkan sampai beberapa mnt. Ini untuk menghilangkan bau amis.
2. Setelah menumis leunca, sebaiknya jangan sampai leunca sebagai terlalu layu. Apabila terlalu layu, cita rasa renyah menurut leunca nir akan bisa Anda rasakan.
3. Pemakaian daun bawang dalam resep ini punya peran penting. Bau daun bawang yang spesial akan menambah kesedapan rasa pada resep udang goreng crispy tumis leunca.
4. Bila memakai tahu (tofu), pilih memahami yg bertekstur kenyal. Jangan memakai tahu sutera atau tahu putih biasa karena teksturnya yang lembut nir cocok buat resep masakan ini.

Cara memasak udang goreng crispy tumis leunca:

1. Tahap membuat udang crispy: Tuangkan tepung terigu protein tinggi ke pada 2 wadah. Tepung di satu wadah ditambah menggunakan air, garam dan merica serbuk secukupnya, kocok hingga homogen. Ini buat menaruh rasa dalam udang goreng. Masukkan udang yg telah dibersihkan ke dalam tepung yg nir diberi air. Setelah itu, balur menggunakan adonan tepung yang sudah diberi bumbu. Goreng menggunakan minyak yg panas serta banyak hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan, pisahkan dulu.
2. Tahap mengolah tempe: campur air menggunakan garam dan merica. Rendam tempe pada air tadi selama dua menit. Setelah itu goreng dengan minyak panas sampai berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan, ditumbuk kasar, sisihkan.
3. Tumis bahan yang dihaluskan memakai sedikit minyak goreng. Setelah tercium bau harum, masukkan cabai merah, cabe rawit serta daun bawang. Setelah layu, baru masukkan tempe yang sudah ditumbuk kasar, kocok hingga homogen. Tambahkan garam, gula pasir serta merica serbuk secukupnya. Aduk balik hingga rata. Matikan barah kompornya, angkat dan pindah ke wadah saji. Taburkan udang goreng crispy di atas. Udang goreng crispy tumis oncom siap tersaji menggunakan nasi. Pertimbangkan juga buat mencoba resep urap sayuran udang crispy serta resep udang bumbu rica-rica mudah dibuat.

Terima kasih sudah membaca resep udang goreng crispy tumis leunca. Resep ini relatif buat 4 porsi.