RESEP TUMIS UDANG SAYURAN BUMBU BAWANG PUTIH
Tumis udang memang paling cocok dihidangkan sebagai menu makan siang atau makan malam.
Apalagi bila ditambah dengan aneka sayuran bertekstur renyah, seperti kacang panjang, buncis, wortel dan brokoli putih.
Dibalut dengan bumbu sederhana, yaitu bawang putih, hidangan kuliner ini bakal begitu menggoda kesukaan. Apalagi jika ditambah menggunakan irisan cabe hijau, rasa pedasnya niscaya sebagai semakin spesial .
Apalagi bila ditambah dengan aneka sayuran bertekstur renyah, seperti kacang panjang, buncis, wortel dan brokoli putih.
Dibalut dengan bumbu sederhana, yaitu bawang putih, hidangan kuliner ini bakal begitu menggoda kesukaan. Apalagi jika ditambah menggunakan irisan cabe hijau, rasa pedasnya niscaya sebagai semakin spesial .
Bahan:
1. 300 gram udang berukuran sedang atau akbar, kupas ketua dan kulit hingga pangkal ekor.
2. 1 buah wortel, potong dengan bentuk dan berukuran sesuai kesukaan.
3. 8 utas buncis, potong dengan bentuk dan berukuran sesuai kesukaan.
4. 50 gr brokoli putih, potong menggunakan berukuran sesuai selera.
5. 1 buah tomat merah, pangkas-potong.
6. 250 ml air putih atau air kaldu (cara menciptakan air kaldu ada dalam trik menciptakan kuliner tetap sedap dan enak tanpa MSG part 2).
7. 1 utas daun bawang, iris tipis.
8. Mentega atua margarin secukupnya buat menumis.
Bumbu:
1. dua siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang hingga halus.
2. tiga siung bawang merah, dimemarkan, kemudian dicincang hingga halus.
3. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4. 2 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.
5. 1 sendok teh larutan air asam yg dibuat dari 0,lima sendok teh asam jawa yg dilarutkan menggunakan 1 sendok makan air putih.
6. Garam, gula pasir serta lada putih serbuk secukupnya.
1. 300 gram udang berukuran sedang atau akbar, kupas ketua dan kulit hingga pangkal ekor.
2. 1 buah wortel, potong dengan bentuk dan berukuran sesuai kesukaan.
3. 8 utas buncis, potong dengan bentuk dan berukuran sesuai kesukaan.
4. 50 gr brokoli putih, potong menggunakan berukuran sesuai selera.
5. 1 buah tomat merah, pangkas-potong.
6. 250 ml air putih atau air kaldu (cara menciptakan air kaldu ada dalam trik menciptakan kuliner tetap sedap dan enak tanpa MSG part 2).
7. 1 utas daun bawang, iris tipis.
8. Mentega atua margarin secukupnya buat menumis.
Bumbu:
1. dua siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang hingga halus.
2. tiga siung bawang merah, dimemarkan, kemudian dicincang hingga halus.
3. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4. 2 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.
5. 1 sendok teh larutan air asam yg dibuat dari 0,lima sendok teh asam jawa yg dilarutkan menggunakan 1 sendok makan air putih.
6. Garam, gula pasir serta lada putih serbuk secukupnya.
Cara menciptakan tumis udang sayuran bumbu bawang putih:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh buat menumis.
2. Tumis bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan bawang putih, tumis sampai harum.
4. Masukkan serai serta daun jeruk, tumis hingga layu.
5. Masukkan wortel, buncis, tomat, serta brokoli putih, tumis sampai layu atau 1/2 matang.
6. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.
7. Tuangkan air, masak sampai matang serta meresap.
8. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk dan larutan air asam, kocok sampai tercampur rata dan meresap.
9. Singkirkan serai serta daun jeruk, masukkan daun bawang, mixer hingga tercampur rata, matikan barah kompornya.
10. Pindah pada wadah saji, tumis udang sayuran bumbu bawang putih siap dihidangkan buat 4 porsi.
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh buat menumis.
2. Tumis bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan bawang putih, tumis sampai harum.
4. Masukkan serai serta daun jeruk, tumis hingga layu.
5. Masukkan wortel, buncis, tomat, serta brokoli putih, tumis sampai layu atau 1/2 matang.
6. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.
7. Tuangkan air, masak sampai matang serta meresap.
8. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk dan larutan air asam, kocok sampai tercampur rata dan meresap.
9. Singkirkan serai serta daun jeruk, masukkan daun bawang, mixer hingga tercampur rata, matikan barah kompornya.
10. Pindah pada wadah saji, tumis udang sayuran bumbu bawang putih siap dihidangkan buat 4 porsi.
Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur udang menggunakan air jeruk nipis atau lemon buat mengurangi bau amis.
2. Jika senang pedas, Anda boleh menambahkan irisan cabe keriting, cabai rawit, atau cabai paprika.
3. Saat mengolah udang, sebaiknya jangan hingga terlalu matang karena tekstur dagingnya akan berubah menjadi keras. Oleh karenanya, dahulukan menumis sayuran.
4. Anda boleh menambahkan kaldu serbuk instan bile kesulitan mendapatkan air kaldu.
Resep tumis udang sayuran bumbu bawang putih ini setara buat 4 porsi.
2. Jika senang pedas, Anda boleh menambahkan irisan cabe keriting, cabai rawit, atau cabai paprika.
3. Saat mengolah udang, sebaiknya jangan hingga terlalu matang karena tekstur dagingnya akan berubah menjadi keras. Oleh karenanya, dahulukan menumis sayuran.
4. Anda boleh menambahkan kaldu serbuk instan bile kesulitan mendapatkan air kaldu.
Resep tumis udang sayuran bumbu bawang putih ini setara buat 4 porsi.
Comments
Post a Comment