RESEP TUMIS KACANG PANJANG SPESIAL PEDAS

Tumis kacang panjang adalah masakan sederhana serta praktis, tapi menawarkan citarasa yang benar-benar khas. Apalagi bila diwarnai menggunakan bumbu pedas. Pasti bakal jadi masakan yg istimewa.

Pada resep tumis kacang panjang spesial pedas ini sangat kental dengan bumbu tradisional. Sebab, selain menggunakan beberapa jenis rempah, juga menggunakan terasi.
Sekadar keterangan, terasi adalah bahan makanan yang terbuat dari udang yg biasa dijadikan menjadi bumbu.

Bahan untuk membuat tumis kacang panjang spesial pedas:

1. 15 utas kacang panjang, potong-pangkas.

2. 100 mililiter air putih.

3. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.

Bumbu:

1. Tiga siung bawang putih,dimemarkan.

2. 1 siung bawang bombay, iris tipis.

3. 1 sdt terasi yang sudah digoreng, haluskan.

4. 4 butir cabe merah keriting, iris tipis.

5. 6 buah cabe rawit merah, iris tipis.

6. 1 lembar daun salam.

7. Lengkuas seukuran 1 sentimeter.

8. 1 buah tomat merah, pangkas-potong.

9. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.

10. 1 sdt kecap cantik.

Cara menciptakan tumis kacang panjang spesial pedas:

1. Panaskan mentega atau mergarin hingga meleleh buat menumis. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabe rawit merah, cabai merah keriting, lengkuas, serta daun salam hingga harum.

2. Masukkan kacang panjang serta tomat merah, aduk rata. Tambahkan terasi, gula pasir, garam, kecap anggun, dan lada putih serbuk, aduk hingga tercampur homogen.

3. Tambahkan kaldu serbuk instan apabila Anda merasa perlu buat menambahkannya, aduk hingga homogen.

4. Tuangkan air putih, masak sembari diaduk sekali waktu sampai matang serta meresapa, angkat.

5. Pindah ke wadah saji, tumis kacang panjang spesial pedas siap dihidangkan. Asal tahu saja, kuliner seperti ini paling cocok dihidangkan beserta resep tumis tempe pedas anggun (mudah dan praktis) atau resep ebi tempe spesialserta resep belut goreng kering renyah sederhana.

Resep tumis kacang panjang spesial pedas ini jua cocok dihidangkan sebagai pilihan menu makan siang atau makan malam.