RESEP TAUTO PEKALONGAN ISTIMEWA
Pekalongan punya satu kuliner spesial yg dimasak menggunakan bumbu tauco. Namanya, tauto. Bahan dan bumbunya mirip dengan soto. Tapi, terdapat tauto manis yang dibubuhi pada bumbunya.
Rasanya legit dan kuah yang segar. Biasanya dibentuk menurut daging sapi atau daging ayam. Tapi, kali ini yang dipakai merupakan daging sapi. Simak penjelasan lengkap resep tauto pekalongan istimewa berikut ini sampai tuntas supaya hasilnya memuaskan.
Bahan buat menciptakan tauto pekalongan istimewa:
1. 750 gram daging sapi bagian sandung lamur.
2. Tiga liter air putih.
3. 2 sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu tauto pekalongan istimewa:
1. Jahe seukuran 3 sentimeter, dimemarkan.
2. 3 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. 4 sendok makan tauco manis.
4. Lima lembar daun jeruk.
5. 1 sendok makan kecap cantik.
6. 1 sendok makan kaldu daging sapi instan.
7. 4 sendok teh garam.
8. 0,lima sdt lada putih serbuk.
9. 1 sendok teh gula pasir.
Bumbu tauto pekalongan istimewa yg dihaluskan:
1. 6 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. Kunyit seukuran 2 sentimeter.
4. Tiga butir cabai merah keriting.
Pelengkap:
1. Bawang merah goreng.
2. Daun seledri, dicincang.
3. Emping melinjo.
4. Telur ayam yg telah direbus.
5. Jeruk nipis.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur daging sapi menggunakan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabe yg dipakai boleh disesuaikan selera.
Cara menciptakan tauto pekalongan istimewa:
1. Rebus daging beserta air putih sampai matang dan berkaldu, tiriskan dagingnya, pangkas-pangkas, saring airnya untuk menerima kaldunya.
2. Panaskan minyak sayur buat menumis.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta jahe, serai, tauco anggun, serta daun jeruk hingga harum.
4. Tuangkan air kaldu, masak sambil diaduk sampai mendidih.
5. Tambahkan kecap anggun, kaldu bubuk, garam, lada putih, gula pasir, serta potongan daging, masak sambil diaduk hingga tercampur rata dan meletup-letup, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, tauto pekalongan istimewa sudah siap dihidangkan beserta pelengkapnya.
Resep tauto pekalongan istimewa ini cukup buat lebih dari 4 porsi.
Rasanya legit dan kuah yang segar. Biasanya dibentuk menurut daging sapi atau daging ayam. Tapi, kali ini yang dipakai merupakan daging sapi. Simak penjelasan lengkap resep tauto pekalongan istimewa berikut ini sampai tuntas supaya hasilnya memuaskan.
Bahan buat menciptakan tauto pekalongan istimewa:
1. 750 gram daging sapi bagian sandung lamur.
2. Tiga liter air putih.
3. 2 sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu tauto pekalongan istimewa:
1. Jahe seukuran 3 sentimeter, dimemarkan.
2. 3 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. 4 sendok makan tauco manis.
4. Lima lembar daun jeruk.
5. 1 sendok makan kecap cantik.
6. 1 sendok makan kaldu daging sapi instan.
7. 4 sendok teh garam.
8. 0,lima sdt lada putih serbuk.
9. 1 sendok teh gula pasir.
Bumbu tauto pekalongan istimewa yg dihaluskan:
1. 6 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. Kunyit seukuran 2 sentimeter.
4. Tiga butir cabai merah keriting.
Pelengkap:
1. Bawang merah goreng.
2. Daun seledri, dicincang.
3. Emping melinjo.
4. Telur ayam yg telah direbus.
5. Jeruk nipis.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur daging sapi menggunakan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabe yg dipakai boleh disesuaikan selera.
Cara menciptakan tauto pekalongan istimewa:
1. Rebus daging beserta air putih sampai matang dan berkaldu, tiriskan dagingnya, pangkas-pangkas, saring airnya untuk menerima kaldunya.
2. Panaskan minyak sayur buat menumis.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta jahe, serai, tauco anggun, serta daun jeruk hingga harum.
4. Tuangkan air kaldu, masak sambil diaduk sampai mendidih.
5. Tambahkan kecap anggun, kaldu bubuk, garam, lada putih, gula pasir, serta potongan daging, masak sambil diaduk hingga tercampur rata dan meletup-letup, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, tauto pekalongan istimewa sudah siap dihidangkan beserta pelengkapnya.
Resep tauto pekalongan istimewa ini cukup buat lebih dari 4 porsi.
Comments
Post a Comment