RESEP SUP TETELAN DAN KAKI KAMBING KUAH BERKALDU LEZAT SEDAP

Mungkin tidak setiap hari kita mampu menikmati kuliner misalnya sup kaki kambing. Pasalnya, pasokan kaki kambing pada super market maupun di pasar tradisional nisbi terbatas. Jadi, tak heran apabila ketika ingin menikmati sup kaki kambing, orang lebih menentukan buat beli pada warung atau tempat tinggal makanan langganan.
Tapi, bila kebetulan Anda mampu mendapatkan kaki kambing, tampaknya Anda akan sangat membutuhkan resep sup tetelan kaki kambing kuah berkaldu enak sedap berikut ini. Supaya, bisa menciptakan sendiri pada rumah. Simak baik-baik penjelsannya.

Bahan buat mengolah sup kaki kambing kuah berkaldu lezat sedap:
1. 500 gram kaki kambing, potong bebarap bagian.
2. 250 gram tetelan daging kambing, pangkas menggunakan bentuk dan berukuran sesuai selera.
3. 100 gr wortel, potong dengan bentuk serta berukuran sinkron selera.
4. 100 gram kentang, potong dengan bentuk serta ukuran sesuai selera.
5. 1,8 liter air putih.
6. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu sup kaki kambing kuah berkaldu enak sedap:
1. 1 lembar daun salam.
2. Jahe seukuran 5 sentimeter, dimemarkan.
3. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.
4. Kayu manis seukuran 3 sentimeter.
5. 3 buah cengkeh.
6. 0,lima sdt pala serbuk.
Bumbu yang dihaluskan:
1. Tiga siung bawang putih.
2. 4 siung bawang merah.
Pelengkap:
1. 1 butir tomat merah, pangkas-pangkas.
2. 2 utas daun bawang, iris tipis.
3. 1 sdm bawang merah goreng.
4. Sambal kecap secukupnya.
Tips:
1. Pastikan bahwa tetelan serta kaki kambing yang digunakan masih segar.
2. Pelengkap yang digunkan dapat diubahsuaikan kesukaan.
Cara mengolah sup kaki kambing kuah berkaldu lezat sedap:
1. Rebus kaki kambing bersama air putih, daun salam, dan jahe hingga berkaldu, angkat, tiriskan kaki kambing, lalu saring buat mendapatkan air kaldu.
2. Panaskan minyak sayur buat menumis.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
4. Masukkan tetelan daging kambing, tumis sampai berubah warna.
5. Tambahkan kentang serta wortel, aduk rata.
6. Tuangkan kaldu serta kaki kambing, masak sambil diaduk hingga tercampur homogen.
7. Tambahkan seluruh bumbu yang belum dipakai, masak sembari diaduk hingga meletup-letup.
8. Masukkan tomat dan daun bawang, aduk hingga homogen, angkat.
9. Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap yang belum digunakan, sup tetelan dan kaki kambing kuah berkaldu enak sedap siap dinikmati.
Resep sup tetelan dan kaki kambing kuah berkaldu enak sedap ini relatif untuk 4 porsi atau lebih.