RESEP SEMUR TETELAN SAPI DENGAN BUMBU KHAS BETAWI

Jika dibanding, bumbu semur betawi sedikit berbeda dengan semur sederhana atau semur jawa. Sama-sama menggunakan kecap manis, tetapi bumbu semur betawi lebih komplit. Tentu saja, semur khas Betawi memberikan sensasi kekhasan rasa tersendiri.
Ingin mencoba? Kali ini bahan utamanya adalah tetelan daging sapi. Namanya, resep semur tetelan sapi dengan bumbu khas Betawi. Simak baik-baik buat menerima output yg memuaskan.

Bahan buat memasak semur tetelan sapi dengan bumbu khas betawi:

• 400 gram tetelan daging sapi, potong menggunakan bentuk dan berukuran sinkron selera.
• 800 mililiter air putih.
• 2 sdm margarin untuk menumis.

Bumbu semur spesial betawi buat mengolah tetelan sapi:

• 1 lbr aun salam.
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 0,25 sdt pala bubuk.
• Kayu anggun seukuran 1,lima sentimeter. Kayu anggun ini termasuk satu dari 3 bumbu dapur ampuh buat mengatasi bau mulut lho!
• 60 ml kecap anggun.
• Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih serbuk secukupnya.
• 0,5 sdt kaldu sapi instan.

Bumbu semur spesial betawi yg dihaluskan:

• 3 siung bawang putih.
• Jahe seukuran 1 sentimeter.
• 3 butir kemri.
• 1 sendok teh ketumbar.
• 0,16 sendok teh jintan.

Tips:

• Sebelum dimasak, balur tetelan sapi dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
• Tidak menutup kemungkinan buat menambahkan kentang dalam kuliner ini. Tentu saja dengan mengurangi jumlah tetelan daging sapi yg digunakan.

Cara mengolah semur tetelan sapi menggunakan bumbu spesial betawi:

• Panaskan minyak sayur buat menumis.
• Tumis bawang merah hingga harum.
• Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga matang.
• Masukkan tetelan sapi, tumis hingga tercampur rata.
• Tuangkan air putih serta masukkan cengkeh, pala serbuk, dan kayu anggun, masak sembari diaduk sekali waktu sampai mendidih.
• Tambahkan kecap anggun serta seluruh bumbu yg belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali hingga tetelan daging sapi empuk dan kuah mengental, meletu-letup, angkat.
• Pindah ke wadah saji, tambahkan bawang merah goreng serta tomat, semur tetelan sapi dengan bumbu spesial betawi sudah siap dinikmati.

Mau memahami aneka masakan berbahan tetelan sapi yang cita cita rasanya tidak kalah menggunakan semur tetelan? Ini beberapa di antaranya;

1. Resep oseng labu siam khas tetelan daging sapi.
2. Resep sup tetelan sapi mudah dan lezat.

Resep semur tetelan sapi menggunakan bumbu spesial betawi ini cukup buat 4 porsi.