RESEP SEMUR JENGKOL CITA RASA KHAS
Menu kuliner semur jengkol ini merupakan makanan khas rakyat Betawi. Apabila singgah pada Tangerang, Jakarta atau Bekasi, pasti Anda akan bisa dengan gampang menemukan warung-warung yang menjajakan menu semur jekol. Tapi, bila Anda ingin menciptakan sendiri, ini dia adalah resep semur jengkol.
Cita rasa resep masakan khas Jakarta ini memang benar-benar spesial karena memiliki cita rasa khas. Khususnya, buat Anda yg doyan makan jengkol. Adapun yg dimaksud jengkol merupakan bahan makanan yang tergolong pada klasifikasi biji-bijian, seperti kacang.
Cita rasa resep masakan khas Jakarta ini memang benar-benar spesial karena memiliki cita rasa khas. Khususnya, buat Anda yg doyan makan jengkol. Adapun yg dimaksud jengkol merupakan bahan makanan yang tergolong pada klasifikasi biji-bijian, seperti kacang.
Bahan baku yang terdapat pada daftar resep kuliner khas Indonesia yang satu ini setara untuk 8-10 porsi. Silakan baca resep dengan teliti. Sebab, beberap bahan yg ada pada daftar resep, jumlah atau takarannya sanggup disesuaikan menggunakan selera Anda.
Bahan utama buat membuat semur jengkol:
1. dua kilogram jengkol (pilih yang sudah tua).
2. 1 liter air atau air kaldu (cara membuat air kaldu terdapat pada trik menciptakan masakan permanen sedap & enak tanpa MSG part 2).
Bahan pelengkap untuk menciptakan semur jengkol:
1. 4 sendok makan minyak goreng buat menumis bumbu.
1. 4 sendok makan minyak goreng buat menumis bumbu.
2. 4 lembar daun salam.
3. 2 btg serai, dimemarkan.
4. 10 sdm kecap. (takaran kecap dapat diubahsuaikan menggunakan selera Anda).
3. 2 btg serai, dimemarkan.
4. 10 sdm kecap. (takaran kecap dapat diubahsuaikan menggunakan selera Anda).
Bahan yg dihaluskan buat membuat semur jengkol:
1. 8 siung bawang putih.
1. 8 siung bawang putih.
2. 16 siung bawang merah.
3. 10 buah cabai merah (Anda boleh menambah atau mengurangi jumlah cabe, bergantung kesukaan).
4. 10 butir kemiri.
5. dua sdm ketumbar
6. Garam secukupnya.
3. 10 buah cabai merah (Anda boleh menambah atau mengurangi jumlah cabe, bergantung kesukaan).
4. 10 butir kemiri.
5. dua sdm ketumbar
6. Garam secukupnya.
1. Sebelum dimasak, jengkol seharusnya direbus terlebih dahulu supaya teksturnya lebih empuk.
3. Semua bumbu dihaluskan memakai ulekan. Apabila tidak punya ulekan atau ingin lebih mudah, Anda boleh memakai blender buat menghaluskan bumbu.
Cara menciptakan semur jengkol:
1. Sebelum mengolah jenkol. Anda harus merendamnya selama seharian. Setelah itu tiriskan. Cuci dengan air bersih, lalu tiriskan balik .
2. Rebus jengkol hingga matang, angkat dan tiriskan. Tunggu sampai suhunya normal, lalu kupas kulitnya.
3. Belah jengkol sebagai 2 bagian, lalu pipihkan. Saran, gunakan ulekan, pemukul daging, atau benda keras lainnya.
4. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai terciup bau harum bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan.
5. Masukkan daun salam serta serai. Terus ditumis hingga hingga bumbu benar-benar matang.
6. Masukkan jengkol yg sudah dipipihkan tersebut bersama air dan kecap.
7. Masak sampai kuah sedikit menyusut.
8. Angkat serta semur jengkol siap dituang ke wadah saji serta siap disantap beserta famili. Pertimbangkan juga buat mencoba resep semur daging sapi bumbu kecap sederhana serta resep semur tahu sederhana enak.
3. Belah jengkol sebagai 2 bagian, lalu pipihkan. Saran, gunakan ulekan, pemukul daging, atau benda keras lainnya.
4. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai terciup bau harum bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan.
5. Masukkan daun salam serta serai. Terus ditumis hingga hingga bumbu benar-benar matang.
6. Masukkan jengkol yg sudah dipipihkan tersebut bersama air dan kecap.
7. Masak sampai kuah sedikit menyusut.
8. Angkat serta semur jengkol siap dituang ke wadah saji serta siap disantap beserta famili. Pertimbangkan juga buat mencoba resep semur daging sapi bumbu kecap sederhana serta resep semur tahu sederhana enak.
Resep semur jengkol ini setara buat 4 porsi atau lebih.
Comments
Post a Comment