RESEP SEMUR AYAM KECAP BANGO SPESIAL ENAK

Resep semur ayam yang satu ini memakai kecap bango menjadi bumbu utamanya. Tak ayal jika cita rasa semur ayam yang satu ini tidak diragukan lagi, pasti enak dan khas. Resep semur ayam kecap bango khas lezat ini relatif mudah buat diaplikasikan.

Bahan:
1. 1 ekor ayam, potong menggunakan bentuk dan berukuran sesuai kebutuhan.
2. 200 gr kentang, potong dengan bentuk dan ukuran sinkron selera.
3. 1 buah tomat, iris dengan bentuk serta ukuran sinkron selera.
4. 1 liter air putih.
5. 20 buah cabai rawit merah utuh.
6. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
7. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng.
Bumbu yg dihaluskan:
1. 1 butir biji pala.
2. Bumbu yg dihaluskan yg lain selengkapnya ada pada resep semur daging sapi bumbu kecap sederhana.
Bumbu pelengkap:
1. 2 siung bawang bombay, iris tipis.
2. 2 lembar daun salam.
3. Tiga buah cengkeh.
4. Tiga sentimeter kayu cantik, pangkas sebagai 2 bagian.
5. 75 ml kecap bango.
6. Garam, gula pasir, serta lada putih secukupnya.
7. Kaldu bubuk instan secukupnya.
Bahan pelengkap:
1. 1 buah tomat, iris dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. Bawang merah goreng secukupnya.
Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur daging ayam menggunakan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabe rawit merah utuh yg dipakai boleh diadaptasi selera.
3. Rasa yg menonjol dalam semua ayam merupakan manisnya bumbu kecap anggun bango. Jadi, perhatikan penggunakan garam dan kecap anggun bango itu sendiri.
Cara membuat semur ayam kecap bango khas lezat :
1. Masukkan garam serta lada putih serbuk secukupnya ke pada wadah buat membalur daging ayam.
2. Larutkan dengan air secukupnya, balur daging ayam, pisahkan selama 15 mnt supaya meresap.
3. Panaskan minyak sayur.
4. Goreng ayam sembari dibolak-balik hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang, angkat, tiriskan, sisihkan.
5. Goreng kentang sembari dibolak-kembali sampai matang, angkat, tiriskan, pisahkan.
6. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh buat menumis.
7. Tumis bawang bombay sampai layu serta harum.
8. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis sampai harum.
9. Masukkan daun salam, cengkeh, dan kayu cantik, tumis sampai harum.
10. Tambahkan ayam serta kentang yang tadi telah digoreng, campurkan dan kocok sampai tercampur rata.
11. Tuangkan air putih, masak hingga mendidih, kecilkan api kompornya.
12. Tambahkan kecap cantik bango, tomat, cabe rawit merah utuh, dan bumbu lain yang belum dipakai, masak sambil diaduk sekali waktu sampai meresap, matikan barah kompornya.
13. Pindah ke wadah saji, tambahkan bawang merah goreng, semur ayam kecap bango yang khas serta enak siap dihidangkan.
Adapun resep semur ayam kecap bango spesial enak ini setara untuk 8 porsi atau lebih.