RESEP SAPO TAHU & JAMUR SPESIAL BUMBU SEDERHANA
Sapo tahu merupakan galat satu berdasarkan aneka resep kuliner peranakan yang cukup terkenal. Disebut peranakan karena kuliner ini lahir dari akulturasi budaya mengolah orang-orang Tionghoa dan masyarakat Indonesia. Bumbu sapu tahu sangat cocok menggunakan cita rasa fungi kancing. Cara membuatnya cukup mudah, yaitu dengan cara ditumis. Bumbu yang digunakan pula mudah didapat.
Bahan:
1. 300 gram memahami putih, dipotong bentuk dadu menggunakan ukuran sesuai kesukaan, goreng sampai matang, tiriskan.
2. 10 keping jamur kancing, masing-masing dipotong menjadi 2 bagian.
3. dua sendok teh tepung sagu atau tapioka, larutkan dengan 2 sendok teh air putih.
4. dua utas kucai, potong-potong.
5. 400 ml air putih.
6. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.
Bumbu:
1. 4 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang lembut.
2. 0,5 siung bawang bombay, dicincang kasar.
3. 1,lima sendok teh kecap ikan.
4. 1 sdm saus tiram.
5. 1 sendok teh kecap asin.
6. Garam, gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya.
7. 1 sdt minyak wijen.
Tips:
1. Bila suka Anda boleh membarui tahu putih dengan tahu sutera atau jenis memahami lain yang teksturnya lembut.
2. Tahu yang dipakai nir harus digoreng. Pada resep ini memahami sengaja digoreng supaya tidah gampang hancur ketika ditumis lantaran teksturnya lembut.
Cara membuat sapo tahu & fungi khas bumbu sederhana:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh buat menumis.
2. Tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
3. Tambahkan bawang putih, tumis hingga harum.
4. Masukkan fungi kancing, tumis sampai berubah warna.
5. Tambahkan memahami putih yg telah digoreng, campurkan dan kocok sampai tercampur homogen.
6. Kecuali air putih dan larutan tepung sagu atau tapioka, tambahkan semua bahan dan bumbu yang belum digunakan, tumis hingga tercampur rata.
7. Tuangkan air putih, masak sampai matang dan bumbu meresap.
8. Tambahkan larutan tepung sagu atau tapioka, mixer hingga mengental dan kuah meletup-letup, matikan api kompornya.
9. Pindah di wadah saji, sapo tahu & fungi siap dihidangkan. Pertimbangkan juga buat mencoba resep botok tahu orisinil masakan spesial Indonesia dan resep memahami kok khas Bangka.
Resep sapo memahami & fungi khas bumbu sederhana ini setara buat 4 porsi atau lebih.
Bahan:
1. 300 gram memahami putih, dipotong bentuk dadu menggunakan ukuran sesuai kesukaan, goreng sampai matang, tiriskan.
2. 10 keping jamur kancing, masing-masing dipotong menjadi 2 bagian.
3. dua sendok teh tepung sagu atau tapioka, larutkan dengan 2 sendok teh air putih.
4. dua utas kucai, potong-potong.
5. 400 ml air putih.
6. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.
Bumbu:
1. 4 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang lembut.
2. 0,5 siung bawang bombay, dicincang kasar.
3. 1,lima sendok teh kecap ikan.
4. 1 sdm saus tiram.
5. 1 sendok teh kecap asin.
6. Garam, gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya.
7. 1 sdt minyak wijen.
Tips:
1. Bila suka Anda boleh membarui tahu putih dengan tahu sutera atau jenis memahami lain yang teksturnya lembut.
2. Tahu yang dipakai nir harus digoreng. Pada resep ini memahami sengaja digoreng supaya tidah gampang hancur ketika ditumis lantaran teksturnya lembut.
Cara membuat sapo tahu & fungi khas bumbu sederhana:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh buat menumis.
2. Tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
3. Tambahkan bawang putih, tumis hingga harum.
4. Masukkan fungi kancing, tumis sampai berubah warna.
5. Tambahkan memahami putih yg telah digoreng, campurkan dan kocok sampai tercampur homogen.
6. Kecuali air putih dan larutan tepung sagu atau tapioka, tambahkan semua bahan dan bumbu yang belum digunakan, tumis hingga tercampur rata.
7. Tuangkan air putih, masak sampai matang dan bumbu meresap.
8. Tambahkan larutan tepung sagu atau tapioka, mixer hingga mengental dan kuah meletup-letup, matikan api kompornya.
9. Pindah di wadah saji, sapo tahu & fungi siap dihidangkan. Pertimbangkan juga buat mencoba resep botok tahu orisinil masakan spesial Indonesia dan resep memahami kok khas Bangka.
Resep sapo memahami & fungi khas bumbu sederhana ini setara buat 4 porsi atau lebih.
Comments
Post a Comment