RESEP RICARICA MENTHOK PALING ENAK
Ternyata rica-rica bukan cuma makanan spesial warga Manado. Di Ponorogo, Jawa Timur, masyarakatnya jua punya masakan khas bernama rica-rica.
Namun bedanya, bahan utama yg biasa digunakan buat menciptakan rica-rica merupakan menthok atau entok. Sedangkan di Manado, bahan utama yg dimasak rica-rica adalah ikan (simak: resep ikan bawal goreng rica-rica spesial) serta ayam (lihat: resep ayam bakar spesial rica-rica spesial Manado).
Soal cita rasa, antara rica-rica Manado serta Ponorogo tentu beda. Sebab, terdapat disparitas bumbu yg dipakai.
Nah, buat Anda yg ingin menciptakan rica-rica menthok sebagai hidangan spesial di Hari (Lebaran) Idul Fitri, simak baik-baik resep rica-rica menthok paling lezat ini dia. Apabila diaplikasikan secara benar, dijamin output akhirnya akan sangat memuaskan.
Bahan buat mengolah rica-rica menthok paling lezat :
1. 1 ekor (sekitar 1,2 ekor) menthok, potong menggunakan bentuk dan berukuran sesuai selera.
2. 400 ml air putih.
3. 75 ml minyak sayur buat menumis.
Bumbu masak rica-rica menthok paling lezat :
1. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
2. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. Dua butir tomat merah, potong dengan bentuk dan berukuran sinkron selera.
4. 0,5 sendok teh gula merah yang telah disisir.
5. 1,lima sdt garam.
7. 0,lima sdt lada putih bubuk.
Bumbu yg dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 0,5 sendok teh terasi matang (sudah dibakar/digoreng).
4. 10 butir cabe merah akbar, singkirkan bijinya.
5. 6 butir cabai merah keriting.
6. 4 butir cabe rawit merah.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur potongan menthok menggunakan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Pastikan kulit menthok higienis berdasarkan bulu, agar lebih higienis.
3. Wajib hanya memakai cabe rona merah buat mendapatkan rasa dan cita rasa yang spesial .
4. Jumlah cabai yang digunakan boleh diadaptasi selera.
Cara masak rica-rica menthok paling lezat :
1. Balur rabat daging bebek menggunakan 0,5 sdt garam, pisahkan selama 15 mnt.
2. Panaskan minyak sayur buat menumis.
3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan beserta serai serta daun jeruk hingga harum serta bumbu halus matang.
4. Masukkan rabat menthok, masak sambil diaduk hingga tercampur homogen dan berubah rona.
5. Tambahkan tomat merah, gula merah, lada putih, dan garam, mixer hingga tercampur rata dan tomat layu.
6. Sambil diaduk perlahan, tuangkan sediki air putih, masak sampai matang, daging menthok empuk, dan bumbu richa-richa meresap, angkat.
7. Pindah ke wadah saji rica-rica menthok paling enak telah siap disantap.
Nah, ada lagi beberapa resep kuliner yang tak kalah enak dari rica-rica menthok, misalnya resep opor bebek kuning gurih empuk tidak amis lezat baget atau resep bebek goreng spesial Madura.
Resep rica-rica menthok paling enak ini relatif buat 12 porsi.
Namun bedanya, bahan utama yg biasa digunakan buat menciptakan rica-rica merupakan menthok atau entok. Sedangkan di Manado, bahan utama yg dimasak rica-rica adalah ikan (simak: resep ikan bawal goreng rica-rica spesial) serta ayam (lihat: resep ayam bakar spesial rica-rica spesial Manado).
Soal cita rasa, antara rica-rica Manado serta Ponorogo tentu beda. Sebab, terdapat disparitas bumbu yg dipakai.
Nah, buat Anda yg ingin menciptakan rica-rica menthok sebagai hidangan spesial di Hari (Lebaran) Idul Fitri, simak baik-baik resep rica-rica menthok paling lezat ini dia. Apabila diaplikasikan secara benar, dijamin output akhirnya akan sangat memuaskan.
Bahan buat mengolah rica-rica menthok paling lezat :
1. 1 ekor (sekitar 1,2 ekor) menthok, potong menggunakan bentuk dan berukuran sesuai selera.
2. 400 ml air putih.
3. 75 ml minyak sayur buat menumis.
Bumbu masak rica-rica menthok paling lezat :
1. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
2. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. Dua butir tomat merah, potong dengan bentuk dan berukuran sinkron selera.
4. 0,5 sendok teh gula merah yang telah disisir.
5. 1,lima sdt garam.
7. 0,lima sdt lada putih bubuk.
Bumbu yg dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 0,5 sendok teh terasi matang (sudah dibakar/digoreng).
4. 10 butir cabe merah akbar, singkirkan bijinya.
5. 6 butir cabai merah keriting.
6. 4 butir cabe rawit merah.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur potongan menthok menggunakan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Pastikan kulit menthok higienis berdasarkan bulu, agar lebih higienis.
3. Wajib hanya memakai cabe rona merah buat mendapatkan rasa dan cita rasa yang spesial .
4. Jumlah cabai yang digunakan boleh diadaptasi selera.
Cara masak rica-rica menthok paling lezat :
1. Balur rabat daging bebek menggunakan 0,5 sdt garam, pisahkan selama 15 mnt.
2. Panaskan minyak sayur buat menumis.
3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan beserta serai serta daun jeruk hingga harum serta bumbu halus matang.
4. Masukkan rabat menthok, masak sambil diaduk hingga tercampur homogen dan berubah rona.
5. Tambahkan tomat merah, gula merah, lada putih, dan garam, mixer hingga tercampur rata dan tomat layu.
6. Sambil diaduk perlahan, tuangkan sediki air putih, masak sampai matang, daging menthok empuk, dan bumbu richa-richa meresap, angkat.
7. Pindah ke wadah saji rica-rica menthok paling enak telah siap disantap.
Nah, ada lagi beberapa resep kuliner yang tak kalah enak dari rica-rica menthok, misalnya resep opor bebek kuning gurih empuk tidak amis lezat baget atau resep bebek goreng spesial Madura.
Resep rica-rica menthok paling enak ini relatif buat 12 porsi.
Comments
Post a Comment