RESEP RENDANG DAGING AYAM ISTIMEWA
Bumbu rendang tak hanya lezat dimasak untuk daging sapi. Tapi, daging ayam juga tak kalah istimewa. Berikut ini bahan dan bumbu yg wajib disiapkan untuk menciptakan resep rendang daging ayam.
Bahan:
1. 1 ekor ayam kampung (sekitar 1,lima kilogram), pangkas menggunakan berukuran sesuai kesukaan.
2. 1,lima ml santan encer.
3. 500 ml santan kental.
4. 150 gr kelapa parut kasar, disangrai, kemudian dihaluskan.
5. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.
Bumbu pelengkap:
1. 6 lbr daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.
2. dua lembar daun kunyit, disimpul.
3. 3 btg serai, pakai bagian putihnya saja, dimemarkan.
4. 1 butir asam kandis.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 125 gr cabai merah keriting.
2. 50 gram cabai merah akbar.
3. 12 siung bawang merah.
4. 6 siung bawang putih.
5. Jahe seukuran 1 ruas ibu jari.
6. Lengkuas seukuran jahe.
7. Kunyit seukuran dua ruas jari kelingking, dibakar lebih dulu.
8. Garam, gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya.
9. dua,5 sendok teh ketumbar.
Tips membuat atau memasak resep rendang daging ayam istimewa:
1. Jumlah cabai yang dipakai dapat disesuaikan kesukaan.
2. Setelah dicuci higienis, balur daging ayam menggunakan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
Cara menciptakan rendang daging ayam istimewa:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh buat menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk, daun kunyit, serai dan asam kandis sampai harum.
3. Tuangkan santan encer, panaskan sampai mendidih sembari diaduk sesekali.
4. Masukkan daging ayam, masak sambil diaduk sesekali hingga tekstur daging sebagai empuk dan santan menyusut.
5. Tuangkan santan kencal, masak sampai mendidih, sisihkan 1/2 kuah rendang yang telah mendidih.
6. Masukkan kelapa parut yang sudah disangrai, masak sambil diaduk hingga kuah mengering, matikan barah kompornya.
7. Pindah ke wadah saji, rendang daging ayam istimewa siap dihidangkan.
Resep rendang daging ayam istimewa ini setara buat 8 porsi atau lebih.
Bahan:
1. 1 ekor ayam kampung (sekitar 1,lima kilogram), pangkas menggunakan berukuran sesuai kesukaan.
2. 1,lima ml santan encer.
3. 500 ml santan kental.
4. 150 gr kelapa parut kasar, disangrai, kemudian dihaluskan.
5. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.
Bumbu pelengkap:
1. 6 lbr daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.
2. dua lembar daun kunyit, disimpul.
3. 3 btg serai, pakai bagian putihnya saja, dimemarkan.
4. 1 butir asam kandis.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 125 gr cabai merah keriting.
2. 50 gram cabai merah akbar.
3. 12 siung bawang merah.
4. 6 siung bawang putih.
5. Jahe seukuran 1 ruas ibu jari.
6. Lengkuas seukuran jahe.
7. Kunyit seukuran dua ruas jari kelingking, dibakar lebih dulu.
8. Garam, gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya.
9. dua,5 sendok teh ketumbar.
Tips membuat atau memasak resep rendang daging ayam istimewa:
1. Jumlah cabai yang dipakai dapat disesuaikan kesukaan.
2. Setelah dicuci higienis, balur daging ayam menggunakan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
Cara menciptakan rendang daging ayam istimewa:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh buat menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk, daun kunyit, serai dan asam kandis sampai harum.
3. Tuangkan santan encer, panaskan sampai mendidih sembari diaduk sesekali.
4. Masukkan daging ayam, masak sambil diaduk sesekali hingga tekstur daging sebagai empuk dan santan menyusut.
5. Tuangkan santan kencal, masak sampai mendidih, sisihkan 1/2 kuah rendang yang telah mendidih.
6. Masukkan kelapa parut yang sudah disangrai, masak sambil diaduk hingga kuah mengering, matikan barah kompornya.
7. Pindah ke wadah saji, rendang daging ayam istimewa siap dihidangkan.
Resep rendang daging ayam istimewa ini setara buat 8 porsi atau lebih.
Comments
Post a Comment