RESEP MANGUT KUAH MERAH DENGAN IKAN ASAP & BELIMBING SAYUR

Ingin mencoba kuliner khas rakyat Jawa berbahan seafood? Resep mangut kuah merah dengan ikan asap & belimbing wuluh ini County of Food rekomendasikan buat dicoba. Rasanya sahih-sahih memuaskan selera.

Anda yang suka masakan tradisional Indonesia bercita rasa pedas, niscaya bakal dibentuk jadi ketagihan. Rasanya benar-sahih susah dilupakan.

Bahan buat resep mangut kuah merah dengan ikan asap & belimbing wuluh:

1. 600 gram ikan pari asap.

2. 5 butir belimbing wuluh, masing-masing dipotong menjadi 3 bagian.

3. 1 liter santan yg dibuat dari 0,5 buah kelapa parut.

4. Minyak sayur secukupnya buat menumis.

Bumbu buat resep mangut kuah merah menggunakan ikan asap & belimbing wuluh:

1. 1 lembar daun salam.

2. Lengkuas seukuran dua sentimeter, dimemarkan.

3. Dua lbr daun jeruk.

4. 1 sdt gula merah yang telah disisir.

5. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.

6. 1 sendok kaldu serbuk instan.

Bumbu yg dihaluskan untuk resep mangut kuah merah menggunakan ikan asap & belimbing wuluh:

1. Tiga buah kemiri.

2. Dua siung bawang putih.

3. 8 siung bawang merah.

4. Jahe seukuran 1 sentimeter.

5. Tiga butir cabe merah besar .

6. 6 buah cabai merah keriting.

7. 4 butir cabai merah keriting.

Cara mengolah mangut kuah merah dengan ikan asap & belimbing wuluh:

1. Panaskan minyak sayur buat menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, serta lengkuas sampai harum dan matang.

3. Masukkan ikan asap serta belimbing wuluh, kocok sampai tercampur homogen.

4. Tuangkan santan, masak sembari diaduk perlahan hingga mendidih.

5. Tambahkan gula merah, gula pasir, lada putih bubuk, garam, serta kaldu bubuk instan, aduk hingga tercampur rata serta meletup-letup, angkat.

6. Pindah ke wadah saji, mangut kuah merah dengan ikan asap & belimbing wuluh siap dihidangkan. Simak juga resep masak udang goreng tepung saus teriyaki atau resep masak udang saus padang lezat.

Resep mangut kuah merah menggunakan ikan asap & belimbing wuluh ini setara buat 4 porsi atau lebih.