RESEP MANGUT KACANG PANJANG TAHU TEMPE & UDANG
Mangut memang identik dengan ikan asap. Tapi, kalau kesulitan menerima ikan tadi, mungkin mampu diganti menggunakan udang.
Seperti resep mangut kacang panjang tahu tempe & udang berikut ini. Rasanya tetap sedap, karena rasa sedap ikan asap bisa digantikan menggunakan penggunaan udang.
Bahan buat memasak mangut kacang panjang tahu tempe & udang:
1. 100 gr udang, singkirkan sungut serta ekornya.
2. 0,lima ikat kacang panjang, potong dengan ukuran sesuai kesukaan.
3. Lima buah tahu putih, potong dengan bentuk dan berukuran sinkron selera.
4. 100 gr tempe, potong seukuran potongan tahu.
5. 1 liter santan encer yang dibuat dari 0,5 buah kelapa.
6. 5 keping mata petai, masing-masing dipotong sebagai 4 bagian.
7. Tiga sdm minyak sayur buat menumis.
Bumbu buat mengolah mangut kacang panjang memahami tempe & udang:
1. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
2. 2 lbr duan salam.
3. 2,25 sdt gula merah yang sudah disisir.
4. Garam serta lada putih bubuk.
5. 6 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daun jeruk.
6. 4 buah cabe merah besar , iris tipis.
7. 4 butir cabe hijau akbar, iris tipis.
Bumbu yang wajib dihaluskan buat mengolah mangut kacang panjang memahami tempe & udang:
1. 4 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 5 butir cabai merah keriting.
4. 4 buah cabai rawit merah.
5. Kencur seukuran 5 sentimeter.
6. 4 buah kemiri yg sudah disangrai.
Tips:
1. Sebelum dimasak, udang dibalur air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Jumlah serta jenis cabai yg digunakan bisa diubahsuaikan kesukaan.
Cara mengolah mangut kacang panjang tahu tempe & udang:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, cabai, serta lengkuas hingga harum.
3. Masukkan udang, tumis sampai berbuah warna.
4. Tambahkan kacang panjang, aduk rata sampai tercampur homogen.
5. Tuangkan santan dan masukkan tahu, tempe, dan petai, masak sambil diaduk sekali waktu secara perlahan hingga mendidih, kecilkan barah kompornya.
6. Tambahkan garam, gula merah, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk hingga tercampur homogen serta matang, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, mangut kacang panjang tahu tempe & udang siap dinikmati.
Resep mangut kacang panjang memahami tempe & udang ini setara buat 8 porsi.
Seperti resep mangut kacang panjang tahu tempe & udang berikut ini. Rasanya tetap sedap, karena rasa sedap ikan asap bisa digantikan menggunakan penggunaan udang.
Bahan buat memasak mangut kacang panjang tahu tempe & udang:
1. 100 gr udang, singkirkan sungut serta ekornya.
2. 0,lima ikat kacang panjang, potong dengan ukuran sesuai kesukaan.
3. Lima buah tahu putih, potong dengan bentuk dan berukuran sinkron selera.
4. 100 gr tempe, potong seukuran potongan tahu.
5. 1 liter santan encer yang dibuat dari 0,5 buah kelapa.
6. 5 keping mata petai, masing-masing dipotong sebagai 4 bagian.
7. Tiga sdm minyak sayur buat menumis.
Bumbu buat mengolah mangut kacang panjang memahami tempe & udang:
1. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
2. 2 lbr duan salam.
3. 2,25 sdt gula merah yang sudah disisir.
4. Garam serta lada putih bubuk.
5. 6 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daun jeruk.
6. 4 buah cabe merah besar , iris tipis.
7. 4 butir cabe hijau akbar, iris tipis.
Bumbu yang wajib dihaluskan buat mengolah mangut kacang panjang memahami tempe & udang:
1. 4 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 5 butir cabai merah keriting.
4. 4 buah cabai rawit merah.
5. Kencur seukuran 5 sentimeter.
6. 4 buah kemiri yg sudah disangrai.
Tips:
1. Sebelum dimasak, udang dibalur air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Jumlah serta jenis cabai yg digunakan bisa diubahsuaikan kesukaan.
Cara mengolah mangut kacang panjang tahu tempe & udang:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, cabai, serta lengkuas hingga harum.
3. Masukkan udang, tumis sampai berbuah warna.
4. Tambahkan kacang panjang, aduk rata sampai tercampur homogen.
5. Tuangkan santan dan masukkan tahu, tempe, dan petai, masak sambil diaduk sekali waktu secara perlahan hingga mendidih, kecilkan barah kompornya.
6. Tambahkan garam, gula merah, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk hingga tercampur homogen serta matang, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, mangut kacang panjang tahu tempe & udang siap dinikmati.
Resep mangut kacang panjang memahami tempe & udang ini setara buat 8 porsi.
Comments
Post a Comment