RESEP KWETIAU GORENG SPESIAL PEDAS SEDERHANA
Kwetiau merupakan salah satu bahan kuliner yg datangnya menurut masyarakat Tionghoa. Bahan makanan tersebut sudah relatif terkenal pada Indonesia.
Teksturnya kenyal sama misalnya mie dalam umumnya, tetapi lebih lebar. Salah satu resep kuliner yang cukup populer merupakan kwetiau goreng.
Cara membuatnya relatif gampang karena bahan dan bumbu yang dipakai sederhana. Dibalut rasa pedas, masakan ini semakin khas saja tampaknya.
Teksturnya kenyal sama misalnya mie dalam umumnya, tetapi lebih lebar. Salah satu resep kuliner yang cukup populer merupakan kwetiau goreng.
Cara membuatnya relatif gampang karena bahan dan bumbu yang dipakai sederhana. Dibalut rasa pedas, masakan ini semakin khas saja tampaknya.
Bahan:
1. 400 gram kwetiau, rebus hingga elastis, tiriskan.
2. 4 butir telur ayam, kocok tanggal, goreng seperti menciptakan orak-arik.
3. 150 gram caisim.
4. 1 utas daun bawang, iris tipis.
5. 100 ml air kaldu (penjelasan cara mengolahnya terdapat dalam resep mie ayam spesial ).
6. Mentega atau margarin secukupnya buat menumis.
Bumbu:
Bumbu:
1. dua siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang hingga lembut.
2. dua sendok makan kecap cantik.
3. dua sendok teh kecap asin.
4. 1 sendok makan saus tiram.
5. Garam, gula pasir, serta lada putih serbuk secukupnya.
Bumbu pelengkap:
Bumbu pelengkap:
1. 4 butir cabe rawit merah, dihaluskan.
2. 1 sendok makan saus cabe.
Tips:
1. Caisim boleh diganti menggunakan daun sawi.
2. Jumlah cabe yg dipakai boleh disesuaikan kesukaan.
3. Selain telur ayam, Anda jua boleh memakai telur bebek.
4. Mentega atau margarin boleh diganti menggunakan minyak sayur.
Cara membuat kwetiau goreng spesial pedas sederhana:
Cara membuat kwetiau goreng spesial pedas sederhana:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh buat menumis.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan matang.
3. Tambahkan cabe rawit yang telah dihaluskan, tumis hingga layu.
4. Masukkan caisim, tumis hingga tercampur homogen.
5. Tuangkan air kaldu, campurkan dan kocok sampai tercampur rata.
6. Tambahkan saus cabe, kecap cantik, kecap asih, saus tiram, garam, gula pasir, serta lada putih serbuk, kocok sampai tercampur homogen.
7. Masukkan kwetiau, masak sambil diaduk hingga meresap serta mengering.
8. Tambahkan telur orak-arik serta daun bawang, aduk rata sampai tercampur rata, matikan api kompornya.
9. Pindah ke wadah saji, kwetiau goreng spesial yg pedas dan dibentuk secara sederhana siap dihidangkan. Pertimbangkan jua buat mencoba;
Resep kwetiau goreng spesial pedas sederhana ini setara buat 4 porsi atau lebih.
Comments
Post a Comment