RESEP KWETIAU GORENG SEDERHANA SAUS TIRAM

Kwetiau adalah salah satu bahan kuliner dari daratan China yg telah relatif populer di Indinesia. Bentuknya mirip menggunakan mie, hanya permukaannya lebih lebar serta pipih. Salah satu menu kuliner yg relatif terkenal merupakan resep kwetiau goreng. Cara membuatnya relatif sederhana menggunakan menonjolkan ketajaman saus tiram.

Bahan yang dibutuhkan buat menciptakan kwetiau goreng sederhana saus tiram: 
1.  400 gram kwetiau, rebus sampai kenyal, tiriskan.
2.   Minyak ayam serta 100 ml air kaldu (penjelasan cara mengolahnya ada pada resep mie ayam enak & sedap: ini rahasianya) secukupnya buat menumis.
3.  100 gram udang, dikupas.
4.   100 gr ikan, pangkas-pangkas.
5.  150 gr sawi hijau, potong menggunakan berukuran sesuai kebutuhan.
Bumbu:
1.   dua sdm kecap anggun.
2.   2 sdt kecap asin.
3.   2 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang halus.
4.   1,lima sendok makan saus tiram.
5.   Garam secukupnya.
6.   Gula pasir secukupnya.
7.   Lada putih serbuk secukupnya.
8.   1 utas daun bawang, diiris tipis.
9.   1 sdm saus cabai.
Tips:
1.   Bila kesulitan menerima minyak ayam, boleh diganti minyak sayur.
2.   Sebelum dimasak, balur udang menggunakan air jeruk nipis buat menguarngi bau amis.
3.   Jika ingin mendapatkan rasa pedas, masukkan irisan cabai rawit.
Cara menciptakan kwetiau goreng sederhana saus tiram:
1.   Panaskan minyak ayam buat menumis.
2.   Tumis bawang putih hingga harum.
3.   Tambahkan udang serta bakso ikan, tumis hingga berubah warna.
4.   Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus cabe, aduk rata sampai tercampur rata.
5.   Masukkan kwetiau dan daun sawi, aduk rata hingga tercampur rata.
6.   Tuangkan air kaldu, masak hingga meresap serta mengering.
7.   Tambahkan garam, gula pasir, lada putih serbuk, dan daun bawang, aduk sampai tercampur homogen serta semua bahan matang, matikan api kompornya.
8.   Pindah ke wadah saji, kwetiau goreng sederhana saus tiram siap dihidangkan. Pertimbangkan jua buat mencoba resep mie goreng paling sederhana serta resep memahami kok spesial Bangka.
Resep kwetiau goreng sesehana saus tiram ini setara buat 4 porsi.