RESEP IKAN NILA TAUCO KHAS PADANG LEZAT
Selain rendang dan gulai, masyarakat Padang jua punya satu lagi kuliner andalan. Ya, ikan nila tauco.
Sebenarnya semua jenis ikan mampu diolah dengan bumbu menurut masakan tadi. Tapi memang, umumnya yang dipakai merupakan ikan nila. Selain lantaran jenis ikan ini berdaging tebal, jua tak bergantung trend lantaran bisa dibudidayakan.
Nah, bila tertarik untuk mencoba belajar menciptakan kuliner ini, pastikan bahwa ikan nila yg digunakan berkualitas segar, begitu pula dengan tauco-nya.
Bahan buat menciptakan ikan nila tauco khas Padang enak:
1. 600 gr ikan nila, bersihkan. Bumbui menggunakan garam dan lada putih serbuk secukupnya, goreng sampai matang serta kering.
2. 100 gram kentang kecil, masing-masing dipotong menjadi dua bagian goreng.
3. 1 liter santan kental yang dibuat berdasarkan 0,5 buah kelapa.
4. Minyak sayur buat menumis.
Bumbu ikan nila tauco spesial Padang lezat :
1. Tiga sendok makan tauco asin.
2. Tiga siung bawang putih, iris tipis.
3. 8 siung bawang merah, iris tipis.
4. 2 lbr daun salam.
5. Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
6. Lengkuas seukuran 2 sentimeter.
7. 1 batang serai, dimemarkan.
8. 3 buah tomat hijau, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian.
9. Garam, gula merah yang sudah disisir, serta lada putih bubuk secukupnya.
10. 8 butir cabai hijau besar , pangkas-potong.
11. 4 butir cabai rawit, iris tipis.
Tips:
1. Sebelum dibumbui, balur ikan nila menggunakan air jeruk nipis atau lemon buat mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabe yang dipakai boleh diadaptasi selera.
Cara membuat ikan nila tauco enak:
1. Panaskan 3 sdm minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan cabe, tumis hingga layu.
4. Masukkan daun salam, jahe, lengkuas, dan serai, tumis hingga harum.
5. Tuangkan santan serta tambahkan tomat, masak sembari diaduk perlahan sampai mendidih.
6. Tambahkan seluruh bumbu yang belum dipakai, aduk hingga homogen.
7. Masukkan ikan nila serta kentang, aduk perlahan hingga meresap, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, ikan nila tauco khas Padang lezat telah siap dihidangkan.
Resep ikan nila tauco khas Padang enak ini relatif buat tiga porsi.
Sebenarnya semua jenis ikan mampu diolah dengan bumbu menurut masakan tadi. Tapi memang, umumnya yang dipakai merupakan ikan nila. Selain lantaran jenis ikan ini berdaging tebal, jua tak bergantung trend lantaran bisa dibudidayakan.
Nah, bila tertarik untuk mencoba belajar menciptakan kuliner ini, pastikan bahwa ikan nila yg digunakan berkualitas segar, begitu pula dengan tauco-nya.
Bahan buat menciptakan ikan nila tauco khas Padang enak:
1. 600 gr ikan nila, bersihkan. Bumbui menggunakan garam dan lada putih serbuk secukupnya, goreng sampai matang serta kering.
2. 100 gram kentang kecil, masing-masing dipotong menjadi dua bagian goreng.
3. 1 liter santan kental yang dibuat berdasarkan 0,5 buah kelapa.
4. Minyak sayur buat menumis.
Bumbu ikan nila tauco spesial Padang lezat :
1. Tiga sendok makan tauco asin.
2. Tiga siung bawang putih, iris tipis.
3. 8 siung bawang merah, iris tipis.
4. 2 lbr daun salam.
5. Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
6. Lengkuas seukuran 2 sentimeter.
7. 1 batang serai, dimemarkan.
8. 3 buah tomat hijau, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian.
9. Garam, gula merah yang sudah disisir, serta lada putih bubuk secukupnya.
10. 8 butir cabai hijau besar , pangkas-potong.
11. 4 butir cabai rawit, iris tipis.
Tips:
1. Sebelum dibumbui, balur ikan nila menggunakan air jeruk nipis atau lemon buat mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabe yang dipakai boleh diadaptasi selera.
Cara membuat ikan nila tauco enak:
1. Panaskan 3 sdm minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan cabe, tumis hingga layu.
4. Masukkan daun salam, jahe, lengkuas, dan serai, tumis hingga harum.
5. Tuangkan santan serta tambahkan tomat, masak sembari diaduk perlahan sampai mendidih.
6. Tambahkan seluruh bumbu yang belum dipakai, aduk hingga homogen.
7. Masukkan ikan nila serta kentang, aduk perlahan hingga meresap, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, ikan nila tauco khas Padang lezat telah siap dihidangkan.
Resep ikan nila tauco khas Padang enak ini relatif buat tiga porsi.
Comments
Post a Comment