RESEP IKAN LAYANG BUMBU RUJAK PEDAS SPESIAL
Ikan layang adalah keliru satu jenis ikan bahari yang sangat lezat . Khususnya, apabila ikan layang yang dimasak itu masih segar. Rasa dagingnya lembut serta sedikit cantik.
Ikan layang sangat cocok dimasak dengan bumbu rujak pedas. Rasa enaknya benar-sahih spesial .
Ingin mencoba? Simak resep ikan layang bumbu rujak pedas khas ini dia hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.
Bahan untuk mengolah ikan layang bumbu rujak pedas spesial :
1. 400 gr ikan layang.
2. 200 mililiter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng dan menumis.
Bumbu yg dihaluskan (buat membumbui ikan layang yang akan digoreng):
1. Dua siung bawang putih.
2. 1 sdt garam.
3. 0,5 sdt ketumbar yg sudah disangrai.
Bumbu rujak buat mengolah ikan layang:
1. 2 sdm kecap anggun.
2. 0,25 sendok teh garam.
3. 0,5 sdt gula merah yg telah disisir.
4. 0,25 sdt kaldu ayam serbuk.
5. 1 btg serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
6. 2 lembar duan jeruk, singkirkan tulang daunnya.
Bumbu yg dihaluskan:
1. Dua siung bawang putih.
2. 4 siung bawang merah.
3. 2 buah cabai merah akbar.
4. 3 butir cabai merah keriting.
5. 1 buah tomat merah.
Pelengkap:
1. 1 sdm bawang merah goreng.
2. 1 utas daun bawang, pangkas-potong.
Tips:
1. Sebelum digoreng, balur ikan layang dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Disarankan hanya menggunakan cabe merah. Jumlahnya boleh disesuaikan kesukaan.
Cara memasak ikan layang bumbu rujak pedas spesial :
1. Balur ikan layang menggunakan bumbu yang sudah disiapkan, pisahkan selama 15 menit agar meresap.
2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
3. Masukkan ikan layang ke dalam minyak sayur panas, goreng hingga matang serta kering, angkat, tiriskan, pisahkan.
4. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur buat menumis.
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk serta serai hingga harum dan bumbu halus matang.
6. Tuangkan air putih serta masukkan seluruh bumbu yg belum dipakai, masak sambil diaduk hingga meletup-letup.
7. Masukkan ikan layang goreng, masak sambil diaduk sampai meresap dan kuah mengental, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, masukkan daun bawang serta bawang merah goreng, ikan layang bumbu rujak pedas khas siap dinikmati.
Resep ikan layang bumbu rujak pedas spesial ini cukup buat 3 porsi.
Ikan layang sangat cocok dimasak dengan bumbu rujak pedas. Rasa enaknya benar-sahih spesial .
Ingin mencoba? Simak resep ikan layang bumbu rujak pedas khas ini dia hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.
Bahan untuk mengolah ikan layang bumbu rujak pedas spesial :
1. 400 gr ikan layang.
2. 200 mililiter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng dan menumis.
Bumbu yg dihaluskan (buat membumbui ikan layang yang akan digoreng):
1. Dua siung bawang putih.
2. 1 sdt garam.
3. 0,5 sdt ketumbar yg sudah disangrai.
Bumbu rujak buat mengolah ikan layang:
1. 2 sdm kecap anggun.
2. 0,25 sendok teh garam.
3. 0,5 sdt gula merah yg telah disisir.
4. 0,25 sdt kaldu ayam serbuk.
5. 1 btg serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
6. 2 lembar duan jeruk, singkirkan tulang daunnya.
Bumbu yg dihaluskan:
1. Dua siung bawang putih.
2. 4 siung bawang merah.
3. 2 buah cabai merah akbar.
4. 3 butir cabai merah keriting.
5. 1 buah tomat merah.
Pelengkap:
1. 1 sdm bawang merah goreng.
2. 1 utas daun bawang, pangkas-potong.
Tips:
1. Sebelum digoreng, balur ikan layang dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Disarankan hanya menggunakan cabe merah. Jumlahnya boleh disesuaikan kesukaan.
Cara memasak ikan layang bumbu rujak pedas spesial :
1. Balur ikan layang menggunakan bumbu yang sudah disiapkan, pisahkan selama 15 menit agar meresap.
2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
3. Masukkan ikan layang ke dalam minyak sayur panas, goreng hingga matang serta kering, angkat, tiriskan, pisahkan.
4. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur buat menumis.
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk serta serai hingga harum dan bumbu halus matang.
6. Tuangkan air putih serta masukkan seluruh bumbu yg belum dipakai, masak sambil diaduk hingga meletup-letup.
7. Masukkan ikan layang goreng, masak sambil diaduk sampai meresap dan kuah mengental, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, masukkan daun bawang serta bawang merah goreng, ikan layang bumbu rujak pedas khas siap dinikmati.
Resep ikan layang bumbu rujak pedas spesial ini cukup buat 3 porsi.
Comments
Post a Comment