RESEP IKAN LAYANG BUMBU KUNING TANPA SANTAN ENAK

Satu lagi resep masakan tradisional yg harus Anda memahami. Yaitu, resep ikan layang bumbu kuning tanpa santan enak.
Soal rasa, sepertinya tak perlu diragukan lagi kelezatannya. Simak baik-baik penjelasannya agar hasilnya memuaskan.

Bahan untuk memasak ikan layang bumbu kuning tanpa santan enak:
1. 700 gr ikan layang, bumbu garam dan lada putih bubuk secukupnya, goreng sampai matang.
2. 1,5 liter air putih.
3. Tiga sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu:
1. 2 lembar daun salam.
2. Lengkuas seukuran dua sentimeter, dimemarkan.
3. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
5. Dua btg serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 6 siung bawang putih.
2. 12 siung bawang merah.
3. Kunyit seukuran 2 sentimeter.
4. 3 buah kemiri yg telah disangrai.
5. 3 buah cabai rawit merah.
Pelengkap:
1. 2 utas daun bawang, pangkas-potong.
2. 1 butir tomat merah, pangkas menggunakan bentuk serta berukuran sesuai selera.
3. 1 sdm bawang merah goreng.
Tips:
1. Sebelum digoreng, balur ikan layang dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh diadaptasi kesukaan.
Cara memasak ikan layang bumbu kuning tanpa santan lezat :
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum.
3. Tuangkan air putih, masak sembari diaduk sampai mendidih.
4. Tambahkan seluruh bumbu yang belum digunakan, tomat merah, serta daun bawang, aduk hingga homogen.
5. Masukkan ikan layang, masak sembari diaduk hingga meresap, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, ikan layang bumbu kuning tanpa santan lezat sudah siap dinikmati.
Resep ikan layang bumbu kuning tanpa santan enak ini cukup buat lima porsi.