RESEP IKAN KEMBUNG BUMBU ACAR KUNING
Boleh dibilang, ikan kembung adalah galat satu masakan berbahan ikan yg sebagai favorit warga Indonesia. Buktinya, banyak aneka kuliner khas Indonesia yang dibentuk berbahan ikan kembung. Dan, yg tak kalah lezat merupakan resep ikan kembung bumbu acar kuning.
Cara membuatnya cukup mudah. Bila suka berkuah santan, Anda mampu menggunakan satan. Tapi, apabila nir, tak memakai santan juga permanen nikmat. Simak penjelasan lengkap resep ikan kembung bumbu acar kuning berikut ini.
Bahan untuk memasak ikan kembung bumbu acar kuning:
1. 500 gr ikan kembung, bersihkan, potong menggunakan ukuran sinkron kesukaan atau abaikan utuh.
2. 225 ml air putih.
3. 1 buah wortel, potong dengan bentuk dan ukuran sinkron kesukaan.
4. 1 butir ketimun, pangkas dengan bentuk serta ukuran sinkron selera.
5. Minyak sayur secukupnya buat menumis dan menggoreng.
Bumbu untuk memasak ikan kembung bumbu acar kuning:
1. 1 sendok teh air asam jawa.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
3. 1 sendok teh ketumbar serbuk.
Bumbu yg dihaluskan buat mengolah ikan kembung bumbu acar kuning:
1. Dua siung bawang putih.
2. 4 siung bawang merah.
3. Kunyit seukuran 2 sentimeter.
4. 3 butir kemiri yg sudah disangrai.
Pelengkap:
1. 1 utas daun bawang, iris tipis.
2. 10 buah cabai rawit utuh.
Tips:
1. Air asam jawa boleh diganti air jeruk nipis atau cuka.
2. Sebelum digoreng, balur ikan kembung dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
3. Jumlah cabe yang dipakai dapat disesuaikan selera.
4. Bila suka , Anda sanggup menambahkan daun kemangi dalam kuliner ikan kembung bumbu acar kuning agar aromanya lebih sedap.
Cara memasak ikan kembung bumbu acar kuning:
1. Balur ikan kembung dengan garam, lada putih serbuk, serta ketumbar bubuk, pisahkan selama 15 mnt agar meresap.
2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
3. Goreng ikan kembung sambil dibolak-balik hingga matang dan kering, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Panaskan 4 sdm minyak sayur buat menumis.
5. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum.
6. Tuangkan air putih serta masukkan wortel serta cabe rawit merah, masak hingga wortel matang.
7. Masukkan ikan kembung, ketimun, daun bawang, garam, gula pasir, lada putih serbuk, serta air asam jawa, masak sambil diaduk hingga meletup-letup, angkat.
8. Susun pada wadah saji, ikan kembung bumbu acar kuning siap dinikmati.
Resep ikan kembung bumbu acar kuning ini setara buat 4 porsi.
Cara membuatnya cukup mudah. Bila suka berkuah santan, Anda mampu menggunakan satan. Tapi, apabila nir, tak memakai santan juga permanen nikmat. Simak penjelasan lengkap resep ikan kembung bumbu acar kuning berikut ini.
Bahan untuk memasak ikan kembung bumbu acar kuning:
1. 500 gr ikan kembung, bersihkan, potong menggunakan ukuran sinkron kesukaan atau abaikan utuh.
2. 225 ml air putih.
3. 1 buah wortel, potong dengan bentuk dan ukuran sinkron kesukaan.
4. 1 butir ketimun, pangkas dengan bentuk serta ukuran sinkron selera.
5. Minyak sayur secukupnya buat menumis dan menggoreng.
Bumbu untuk memasak ikan kembung bumbu acar kuning:
1. 1 sendok teh air asam jawa.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
3. 1 sendok teh ketumbar serbuk.
Bumbu yg dihaluskan buat mengolah ikan kembung bumbu acar kuning:
1. Dua siung bawang putih.
2. 4 siung bawang merah.
3. Kunyit seukuran 2 sentimeter.
4. 3 butir kemiri yg sudah disangrai.
Pelengkap:
1. 1 utas daun bawang, iris tipis.
2. 10 buah cabai rawit utuh.
Tips:
1. Air asam jawa boleh diganti air jeruk nipis atau cuka.
2. Sebelum digoreng, balur ikan kembung dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
3. Jumlah cabe yang dipakai dapat disesuaikan selera.
4. Bila suka , Anda sanggup menambahkan daun kemangi dalam kuliner ikan kembung bumbu acar kuning agar aromanya lebih sedap.
Cara memasak ikan kembung bumbu acar kuning:
1. Balur ikan kembung dengan garam, lada putih serbuk, serta ketumbar bubuk, pisahkan selama 15 mnt agar meresap.
2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
3. Goreng ikan kembung sambil dibolak-balik hingga matang dan kering, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Panaskan 4 sdm minyak sayur buat menumis.
5. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum.
6. Tuangkan air putih serta masukkan wortel serta cabe rawit merah, masak hingga wortel matang.
7. Masukkan ikan kembung, ketimun, daun bawang, garam, gula pasir, lada putih serbuk, serta air asam jawa, masak sambil diaduk hingga meletup-letup, angkat.
8. Susun pada wadah saji, ikan kembung bumbu acar kuning siap dinikmati.
Resep ikan kembung bumbu acar kuning ini setara buat 4 porsi.
Comments
Post a Comment