RESEP GULAI KERANG KHAS RIAU ISTIMEWA
Masyarakat Riau rupanya memiliki masakan spesial yg istimewa. Salah satu yang relatif populer merupakan gulai kerang. Olahan seafood ini menunjukkan cita rasa yang benar-sahih menarik hati selera.
Ingin mencoba? Sialakan simak penjelasan lengkap resep gulai kerang khas Riau istimewa berikut ini agar hasilnya memuaskan.
Bahan buat memasak gulai kerang khas Riau istimewa:
1. 300 gram kerang dara kupas, cuci bersih.
2. 50 gram kelapa parut, disangrai, kemudan ditumbuk hingga halus.
3. 700 ml santan yang dibentuk berdasarkan 0,lima butir kelapa.
4. Dua sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu gulai kerang khas Riau istimewa:
1. Dua siung bawang merah, iris tipis.
2. 2 lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. Dua butir cabe merah akbar, iris tipis.
4. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.
5. Kayu cantik seukuran 1 sentimeter.
6. 2 buah cengkeh.
7. 1 buah kapulaga, dimemarkan.
8. 0,125 sdt adas.
9. 0,25 sendok pala bubuk.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 5 siung bawang merah.
3. 4 buah cabe merah keriting.
4. 0,125 sdt jintan.
5. 0,lima sendok teh ketumbar.
6. Kunyit seukuran 1 sentimeter.
7. Lengkuas seukuran 1 sentimeter.
8. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
Tips:
1. Disarankan buat menggunakan kerang dara kupas yang masih segar.
2. Jumlah cabe yg digunakan boleh diadaptasi kesukaan.
Cara memasak gulai kerang khas Riau istimewa:
1. Panaskan minyak sayur sampai harum.
2. Tumis bawang merah iris serta cabai merah akbar hingga harum.
3. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan serta adas, kapulaga, cengkeh, daun jeruk, serai, serta kayu cantik, tumis hingga harum.
3. Masukkan kerang, tumis hingga tercampur rata.
4. Tuangkan santan, masak sambil diaduk sekali waktu sampai matang.
5. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk tercampur homogen dan meletup-letup, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, gulai kerang spesial Riau istimewa sudah bisa dinikmati.
Resep gulai kerang khas Riau istimewa ini cukup buat lebih menurut 4 porsi.
Ingin mencoba? Sialakan simak penjelasan lengkap resep gulai kerang khas Riau istimewa berikut ini agar hasilnya memuaskan.
Bahan buat memasak gulai kerang khas Riau istimewa:
1. 300 gram kerang dara kupas, cuci bersih.
2. 50 gram kelapa parut, disangrai, kemudan ditumbuk hingga halus.
3. 700 ml santan yang dibentuk berdasarkan 0,lima butir kelapa.
4. Dua sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu gulai kerang khas Riau istimewa:
1. Dua siung bawang merah, iris tipis.
2. 2 lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. Dua butir cabe merah akbar, iris tipis.
4. Garam, gula pasir, serta lada putih bubuk secukupnya.
5. Kayu cantik seukuran 1 sentimeter.
6. 2 buah cengkeh.
7. 1 buah kapulaga, dimemarkan.
8. 0,125 sdt adas.
9. 0,25 sendok pala bubuk.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 5 siung bawang merah.
3. 4 buah cabe merah keriting.
4. 0,125 sdt jintan.
5. 0,lima sendok teh ketumbar.
6. Kunyit seukuran 1 sentimeter.
7. Lengkuas seukuran 1 sentimeter.
8. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
Tips:
1. Disarankan buat menggunakan kerang dara kupas yang masih segar.
2. Jumlah cabe yg digunakan boleh diadaptasi kesukaan.
Cara memasak gulai kerang khas Riau istimewa:
1. Panaskan minyak sayur sampai harum.
2. Tumis bawang merah iris serta cabai merah akbar hingga harum.
3. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan serta adas, kapulaga, cengkeh, daun jeruk, serai, serta kayu cantik, tumis hingga harum.
3. Masukkan kerang, tumis hingga tercampur rata.
4. Tuangkan santan, masak sambil diaduk sekali waktu sampai matang.
5. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk tercampur homogen dan meletup-letup, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, gulai kerang spesial Riau istimewa sudah bisa dinikmati.
Resep gulai kerang khas Riau istimewa ini cukup buat lebih menurut 4 porsi.
Comments
Post a Comment