RESEP GARANG ASEM AYAM KUAH BENING SPESIAL
Berbicara tentang garang asem ayam, memang poly variannya. Dilihat berdasarkan jenis kuahnya saja, terdapat garang asem kuah bening dan garang asem kuah keruh.
Garang asem dengan kuah berwarna bening itu karena bumbu yg digunakan nir dihaluskan, akan tetapi diiris. Sebab, bila sebagian bumbu yg digunakan dihaluskan, makan kuah garang asem akan berwarna keruh.
Nah, kali ini CARA FLEXI akan mengulas resep garang asem kuah bening menggunakan pangkas daging ayam sebagai bahan utamanya. Rasanya sangat segar karena selain kuah bening, Anda pula mampu menemukan rabat tomat merah pada kuliner ini.
Mau coba? Simak ulasan lengkap resep garang asem ayam kuah bening khas berikut adalah hingga tuntas buat menerima output yang memuaskan.
Bahan:
1. 1 ekor ayam, potong menggunakan bentuk serta ukuran sinkron selera.
2. Tiga buah belimbing wuluh, pangkas-potong.
3. Tiga butir tomat merah, potong-pangkas.
4. 1 ikat kemangi, petik daunnya saja.
Bumbu:
1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut.
2. 5 siung bawang merah, iris tipis, kemudian dicincang sampai lembut.
3. 10 butir cabai rawit utuh.
4. 1 sendok teh kemiri serbuk.
5. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, iris tipis.
6. Jahe seukuran 1 sentimeter, iris tipis.
7. 1 btg serai, gunakan bagian putihnya saja, pangkas-pangkas.
8. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
Pelengkap:
1. Daun pisang untuk membungkus.
2. Lidi untuk menyemat.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur potongan ayam menggunakan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai dan belimbing wuluh yang dipakai boleh diadaptasi selera.
Cara masak garang asem ayam kuah bening khas:
1. Masukkan seluruh bumbu ke pada wadah.
2. Tambahkan tomat merah, belimbing wuluh, serta daun kemangi, aduk rata hingga tercampu homogen.
3. Masukkan potongan ayam, aduk rata, sisihkan selama 15 mnt.
4. Ambil secukupnya, letakkan pada daun pisang, masukkan cabe rawit, kemasan, semat menggunakan lidi hingga tertutup rapat.
5. Susun di dalam panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan, kukus sampai matang (kurang lebih selama 45 mnt), angkat.
6. Susun di wadah saji, garang asem ayam kuah bening telah siap dinikmati.
Resep garang asem ayam kuah bening khas ini cukup buat 10 porsi.
Garang asem dengan kuah berwarna bening itu karena bumbu yg digunakan nir dihaluskan, akan tetapi diiris. Sebab, bila sebagian bumbu yg digunakan dihaluskan, makan kuah garang asem akan berwarna keruh.
Nah, kali ini CARA FLEXI akan mengulas resep garang asem kuah bening menggunakan pangkas daging ayam sebagai bahan utamanya. Rasanya sangat segar karena selain kuah bening, Anda pula mampu menemukan rabat tomat merah pada kuliner ini.
Mau coba? Simak ulasan lengkap resep garang asem ayam kuah bening khas berikut adalah hingga tuntas buat menerima output yang memuaskan.
Bahan:
1. 1 ekor ayam, potong menggunakan bentuk serta ukuran sinkron selera.
2. Tiga buah belimbing wuluh, pangkas-potong.
3. Tiga butir tomat merah, potong-pangkas.
4. 1 ikat kemangi, petik daunnya saja.
Bumbu:
1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut.
2. 5 siung bawang merah, iris tipis, kemudian dicincang sampai lembut.
3. 10 butir cabai rawit utuh.
4. 1 sendok teh kemiri serbuk.
5. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, iris tipis.
6. Jahe seukuran 1 sentimeter, iris tipis.
7. 1 btg serai, gunakan bagian putihnya saja, pangkas-pangkas.
8. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
Pelengkap:
1. Daun pisang untuk membungkus.
2. Lidi untuk menyemat.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur potongan ayam menggunakan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai dan belimbing wuluh yang dipakai boleh diadaptasi selera.
Cara masak garang asem ayam kuah bening khas:
1. Masukkan seluruh bumbu ke pada wadah.
2. Tambahkan tomat merah, belimbing wuluh, serta daun kemangi, aduk rata hingga tercampu homogen.
3. Masukkan potongan ayam, aduk rata, sisihkan selama 15 mnt.
4. Ambil secukupnya, letakkan pada daun pisang, masukkan cabe rawit, kemasan, semat menggunakan lidi hingga tertutup rapat.
5. Susun di dalam panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan, kukus sampai matang (kurang lebih selama 45 mnt), angkat.
6. Susun di wadah saji, garang asem ayam kuah bening telah siap dinikmati.
Resep garang asem ayam kuah bening khas ini cukup buat 10 porsi.
Comments
Post a Comment