RESEP BELUT CABAI HIJAU SPESIAL
Belut merupakan sejenis ikan yang berhabitan pada periaran darat. Di dataran tinggi, belut banyak dijumpai pada persawahan serta parit. Tapi, terdapat pula beberapa orang yang mulai membudidayakan belut untuk diperdagangkan.
Oleh karena itu, sekarang lebih gampang mendapatkan belut. Pasalnya, belut bisa menjadi komoditas ekspor yg relatif menggiurkan. Belut memiliki tekstur daging yang lembut dengan ciri khas duri dibagian tengah tubuhnya. Di balur menggunakan bumbu cabe hijau, belut akan menjadi sebuah sajian yg khas.
Supaya semakin beraroma nir merupakan salahnya pada resep belu cabai hijau khas ini Anda masukkan petai. Selain baunya menjadi lebih sedap, cita rasa masakannya nanti jua bakal lebih spesial . Tapi, bila Anda menghindari petai, Anda boleh tidak menggunakannya. Petai dalam resep kuliner spesial Indonesia ini dapat dijadikan menjadi pilihan saja.
Bahan buat membuat belut cabai hijau spesial :
1. 1 kilogram belut, bersihkan.
2. 350 mililiter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng serta menumis.
Bumbu yang wajib ditumbuk kasar:
1. 12 Cabai merah keriting.
2. 1 buah tomat merah.
3. 10 siung bawang merah.
Bumbu lain:
1. 1 papan petai, masing-masing keping pada belah menjadi dua bagian.
2. Tiga buah cabe hijau, iris tipis atau potong dengan bentuk dan berukuran sesuai kesukaan.
3. 1 buah tomat hijau, singkirkan isinya, lalu potong menggunakan bentuk serta berukuran sesuai kesukaan.
4. Garam secukupnya.
5. Lada putih bubuk secukupnya.
6. Gula pasir secukupnya.
7. 1 sendok teh ketumbar bubuk.
Tips:
1. Bila belur berukuran akbar atau sedang yg Anda pakai, disarankan buat dipotong menggunakan bentuk dan berukuran sesuai kesukaan.
2. Jumlah cabai yang digunakan bisa disesuaikan kesukaan.
3. Setelah dicuci higienis, balur belut dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
Cara membuat belut cabe hijau yg khas:
1. Balur belut dengan garam, sisihkan hingga meresap (lebih kurang selama 30 mnt).
2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
3. Goreng belut sembari dibolak-pulang sampai matang dan garing, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Panaskan balik minyak sayur buat menumis.
5. Tumis bumbu yg sudah ditumbuk kasar sampai harum.
6. Masukkan petai, cabe hijau, serta tomat hijau, tumis sampai layu serta harum.
7. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai mendidih.
8. Masukkan belut yg tersebut telah digoreng, masak sambil diaduk hingga tercampur rata.
9. Tambahkan garam, gula pasir, ketumbar bubuk, dan lada putih serbuk, masak sambil diaduk perlahan sampai meresap, matikan api kompornya.
10. Pindah ke wadah saji, belut cabai hijau yg khas siap dihidangkan.
Adapun resep belut cabai hijau khas ini setara buat 8 porsi atau lebih.
Oleh karena itu, sekarang lebih gampang mendapatkan belut. Pasalnya, belut bisa menjadi komoditas ekspor yg relatif menggiurkan. Belut memiliki tekstur daging yang lembut dengan ciri khas duri dibagian tengah tubuhnya. Di balur menggunakan bumbu cabe hijau, belut akan menjadi sebuah sajian yg khas.
Supaya semakin beraroma nir merupakan salahnya pada resep belu cabai hijau khas ini Anda masukkan petai. Selain baunya menjadi lebih sedap, cita rasa masakannya nanti jua bakal lebih spesial . Tapi, bila Anda menghindari petai, Anda boleh tidak menggunakannya. Petai dalam resep kuliner spesial Indonesia ini dapat dijadikan menjadi pilihan saja.
Bahan buat membuat belut cabai hijau spesial :
1. 1 kilogram belut, bersihkan.
2. 350 mililiter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng serta menumis.
Bumbu yang wajib ditumbuk kasar:
1. 12 Cabai merah keriting.
2. 1 buah tomat merah.
3. 10 siung bawang merah.
Bumbu lain:
1. 1 papan petai, masing-masing keping pada belah menjadi dua bagian.
2. Tiga buah cabe hijau, iris tipis atau potong dengan bentuk dan berukuran sesuai kesukaan.
3. 1 buah tomat hijau, singkirkan isinya, lalu potong menggunakan bentuk serta berukuran sesuai kesukaan.
4. Garam secukupnya.
5. Lada putih bubuk secukupnya.
6. Gula pasir secukupnya.
7. 1 sendok teh ketumbar bubuk.
Tips:
1. Bila belur berukuran akbar atau sedang yg Anda pakai, disarankan buat dipotong menggunakan bentuk dan berukuran sesuai kesukaan.
2. Jumlah cabai yang digunakan bisa disesuaikan kesukaan.
3. Setelah dicuci higienis, balur belut dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
Cara membuat belut cabe hijau yg khas:
1. Balur belut dengan garam, sisihkan hingga meresap (lebih kurang selama 30 mnt).
2. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
3. Goreng belut sembari dibolak-pulang sampai matang dan garing, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Panaskan balik minyak sayur buat menumis.
5. Tumis bumbu yg sudah ditumbuk kasar sampai harum.
6. Masukkan petai, cabe hijau, serta tomat hijau, tumis sampai layu serta harum.
7. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai mendidih.
8. Masukkan belut yg tersebut telah digoreng, masak sambil diaduk hingga tercampur rata.
9. Tambahkan garam, gula pasir, ketumbar bubuk, dan lada putih serbuk, masak sambil diaduk perlahan sampai meresap, matikan api kompornya.
10. Pindah ke wadah saji, belut cabai hijau yg khas siap dihidangkan.
Adapun resep belut cabai hijau khas ini setara buat 8 porsi atau lebih.
Comments
Post a Comment