RESEP AYAM KAMPUNG MASAK PEDAS LEZAT

Ayam kampung memang lezat bila tahu cara masaknya. Aromanya lebih sedap ketimbang ayam negeri. Serat dagingnya pula lebih terasa.
Salah satu resep masakan berbahan ayam kampung yg lezat adalah resep ayam kampung masak pedas lezat .
Cara membuatnya relatif mudah. Rasanya pula sangat memuaskan.

Bahan buat membuat ayam kampung masak pedas enak:
1. 1 ekor ayam kampung, potong menggunakan bentuk serta berukuran sinkron selera.
2. 750 mililiter santan yang dibentuk dari 0,5 butir kelpa.
3. 2 sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu ayam kampung masak pedas:
1. 0,5 sendok teh air jeruk limau.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 buah cabe rawit merah.
2. Lima buah cabai merah keriting.
3. 4 siung bawang putih.
4. 8 siung bawang merah.
5. 0,25 sdt jintan.
6. 1 batang serai, pakai bagian putihnya saja.
7. Tiga butir kemiri, disangrai.
8. Kunyit seukuran tiga sentimeter, dibakar terlebih dahulu.
9. 0,5 sdt terasi, dibakar.
Tips:
1. Disarankan untuk memakai ayam kampung yang tidak terlalu tua.
2. Selain air jeruk limau, Anda pula boleh memakai air jeruk nipis atau lemon.
Cara menciptakan ayam kampung masak pedas lezat :
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Masukkan rabat ayam, tumis sampai tercampur rata dan berubah warna.
4. Tuangkan santan, masak sambil diaduk hingga empuk.
5. Tambahkan garam, gula pasir, serta lada putih bubuk, masak sembari diaduk hingga matang, empuk, serta meresap, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, ayam kampung masak pedas lezat sudah siap disajikan.
Resep ayam kampung masak pedas lezat ini relatif untuk 12 porsi.