RESEP AYAM GORENG SIRAM SAUS TERIYAKI TABUR WIJEN
Sebelum mencicipinya nanti, Anda boleh berharap jadi ketagihan sesudah mengunyahnya. Pasalnya, kuliner ayam goreng yang satu ini benar-benar spesial . Setelah digoreng dengan campuran tepung yg membuat tekstur luarnya menjadi renyah, selanjutnya disiram dengan saus teriyaki dan ditaburi wijen.
Meski tergolong resep masakan berbahan daging ayam yang gampang diaplikasikan, tetapi cita cita rasanya sahih-sahih istimewa. Tak kalah menggunakan kuliner ayam goreng tradisional.
Bahan buat resep ayam goreng siram saus teriyaki tabur wijen:
1. 500 gr daging ayam tanpa tulang, pangkas menggunakan bentuk serta ukuran sinkron selera.
2. 300 ml air putih.
3. Larutan tepung maizena yg dibentuk berdasarkan 1 sendok teh tepung maizena dan 1 sdm air putih.
4. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng.
5. 3 sdm mentega atau margarin untuk menumis.
6. 100 gr tepung beras.
7. 1 sdm tepung terigu protein sedang.
Bumbu ayam goreng siram saus teriyaki tabur wijen:
1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut.
2. 0,lima siung bawang bombay, iris tipis.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 4 sdm saus teriyaki.
5. 1 sendok teh air jeruk lemon atu jeruk nipis.
6. 2 sendok makan kecap manis.
7. 1 sendok teh kaldu serbuk instan.
8. Jahe seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
Pelengkap:
1. 1 sdt wijen yg telah disangrai.
2. 1 utas daun bawang, iris tipis.
Cara mengolah ayam goreng siram saus teriyaki tabur wijen:
1. Balur rabat daging ayam menggunakan air jeruk nipis atau jeruk lemon buat mengurangi bau amis.
2. Setelah 15 mnt, taburkan garam serta lada putih bubuk, pisahkan pulang selama 15 mnt.
3. Sembari menunggu daging ayam siap, campur tepung gandum dan tepung beras.
4. Tambahkan garam, kaldu serbuk instan, serta lada putih serbuk secukupnya, aduk hingga homogen.
5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
6. Balur potongan daging ayam menggunakan campuran tepung dan bumbu, tambahkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan serta matang, angkat, tiriskan, sisihkan.
7. Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh untuk menumis.
8. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
9. Tambahkan jahe, tumis hingga harum.
10. Tuangkan saus teriyaki dan kecap manis, mixer hingga tercampur rata.
11. Tuangkan air putih, aduk rata sesekali hingga mendidih, kecilkan api kompornya.
12. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih serbuk, serta kaldu bubuk instan, aduk rata.
13. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk sampai mengental dan meletup-letup, angkat.
14. Susun rabat ayam yg telah digoreng dengan adonan tepung kering di wadah saji, siram menggunakan saus teriyaki yang telah dimasak.
15. Taburkan wijen serta daun bawang, ayam goreng siram saus teriyaki tabur wijen telah siap dinikmati.
Resep ayam goreng siram saus teriyaki tabur wijen ini setara buat 4 porsi.
Meski tergolong resep masakan berbahan daging ayam yang gampang diaplikasikan, tetapi cita cita rasanya sahih-sahih istimewa. Tak kalah menggunakan kuliner ayam goreng tradisional.
Bahan buat resep ayam goreng siram saus teriyaki tabur wijen:
1. 500 gr daging ayam tanpa tulang, pangkas menggunakan bentuk serta ukuran sinkron selera.
2. 300 ml air putih.
3. Larutan tepung maizena yg dibentuk berdasarkan 1 sendok teh tepung maizena dan 1 sdm air putih.
4. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng.
5. 3 sdm mentega atau margarin untuk menumis.
6. 100 gr tepung beras.
7. 1 sdm tepung terigu protein sedang.
Bumbu ayam goreng siram saus teriyaki tabur wijen:
1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut.
2. 0,lima siung bawang bombay, iris tipis.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 4 sdm saus teriyaki.
5. 1 sendok teh air jeruk lemon atu jeruk nipis.
6. 2 sendok makan kecap manis.
7. 1 sendok teh kaldu serbuk instan.
8. Jahe seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
Pelengkap:
1. 1 sdt wijen yg telah disangrai.
2. 1 utas daun bawang, iris tipis.
Cara mengolah ayam goreng siram saus teriyaki tabur wijen:
1. Balur rabat daging ayam menggunakan air jeruk nipis atau jeruk lemon buat mengurangi bau amis.
2. Setelah 15 mnt, taburkan garam serta lada putih bubuk, pisahkan pulang selama 15 mnt.
3. Sembari menunggu daging ayam siap, campur tepung gandum dan tepung beras.
4. Tambahkan garam, kaldu serbuk instan, serta lada putih serbuk secukupnya, aduk hingga homogen.
5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
6. Balur potongan daging ayam menggunakan campuran tepung dan bumbu, tambahkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan serta matang, angkat, tiriskan, sisihkan.
7. Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh untuk menumis.
8. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
9. Tambahkan jahe, tumis hingga harum.
10. Tuangkan saus teriyaki dan kecap manis, mixer hingga tercampur rata.
11. Tuangkan air putih, aduk rata sesekali hingga mendidih, kecilkan api kompornya.
12. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih serbuk, serta kaldu bubuk instan, aduk rata.
13. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk sampai mengental dan meletup-letup, angkat.
14. Susun rabat ayam yg telah digoreng dengan adonan tepung kering di wadah saji, siram menggunakan saus teriyaki yang telah dimasak.
15. Taburkan wijen serta daun bawang, ayam goreng siram saus teriyaki tabur wijen telah siap dinikmati.
Resep ayam goreng siram saus teriyaki tabur wijen ini setara buat 4 porsi.
Comments
Post a Comment