RESEP AYAM BUMBU RUJAK PEDAS ENAK LEBIH SPESIAL
Ada yang bilang bahwa bumbu rujak sama jua menggunakan bumbu Bali. Pendapat itu mampu jadi sepenuhnya keliru lantaran bumbu rujak memakai larutan asam jawa serta santan, sedangkan bumbu Bali nir.
Hal tersebut bisa Anda lihat pada resep ayam bumbu rujak pedas dan enak yg lebih khas ini dia. Jika masih bertanya-tanya, Anda mampu membandingkan dengan resep ayam bumbu Bali yg original.
Meski bahan serta bumbu yang digunakan dalam resep masakan spesial Indonesia ini boleh dibilang relatif banyak, akan tetapi teknik mengolah yang digunakan relatif sederhana. Yakni dengan teknik tumis dan panaskan.
Bahan:
1. 1 ekor ayam, pangkas sebagai beberapa bagian sesuai kebutuhan.
2. 400 mililiter santan kental yang dibuat dari 1 buah kelapa.
3. Minyak sayur secukupnya buat menumis.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. Lima butir cabai merah keriting.
4. 2 butir cabai merah akbar.
5. 3 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.
6. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking.
Bumbu pelengkap:
1. 0,lima sdm air asam Jawa.
2. Dua lbr daun salam.
3. Dua lbr daun jeruk.
4. Dua btg serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
6. Dua sdt gula merah, disisir supaya mudah larut saat dimasak.
Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur daging ayam menggunakan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabe yg digunakan boleh diadaptasi selera.
3. Selain pedas dan gurih, rasa yang menonjol dalam kuliner ini merupakan anggun serta asin. Jadi perhatikan pemakaian garam dan gula pasir.
Cara menciptakan ayam bumbu rujak pedas enak lebih khas:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis sampai harum.
4. Masukkan ayam yg tadi sudah dipotong-potong, tumis hingga tercampur rata dan berubah warna.
5. Tuangkan santan, masak sembari sesekali diaduk hingga mendidih, kecilkan barah kompornya.
6. Tambahkan seluruh bumbu yg belum dipakai, masak sambil diaduk hingga larut serta meresap, matikan api kompornya.
7. Pindah ke wadah saji, ayam bumbu rujak pedas enak lebih spesial siap dihidangkan.
Adapun resep ayam bumbu rujak pedas lezat lebih khas ini setara buat 8 porsi atau lebih.
Hal tersebut bisa Anda lihat pada resep ayam bumbu rujak pedas dan enak yg lebih khas ini dia. Jika masih bertanya-tanya, Anda mampu membandingkan dengan resep ayam bumbu Bali yg original.
Meski bahan serta bumbu yang digunakan dalam resep masakan spesial Indonesia ini boleh dibilang relatif banyak, akan tetapi teknik mengolah yang digunakan relatif sederhana. Yakni dengan teknik tumis dan panaskan.
Bahan:
1. 1 ekor ayam, pangkas sebagai beberapa bagian sesuai kebutuhan.
2. 400 mililiter santan kental yang dibuat dari 1 buah kelapa.
3. Minyak sayur secukupnya buat menumis.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. Lima butir cabai merah keriting.
4. 2 butir cabai merah akbar.
5. 3 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.
6. Jahe seukuran 1 ruas jari kelingking.
Bumbu pelengkap:
1. 0,lima sdm air asam Jawa.
2. Dua lbr daun salam.
3. Dua lbr daun jeruk.
4. Dua btg serai, pakai bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
6. Dua sdt gula merah, disisir supaya mudah larut saat dimasak.
Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur daging ayam menggunakan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabe yg digunakan boleh diadaptasi selera.
3. Selain pedas dan gurih, rasa yang menonjol dalam kuliner ini merupakan anggun serta asin. Jadi perhatikan pemakaian garam dan gula pasir.
Cara menciptakan ayam bumbu rujak pedas enak lebih khas:
1. Panaskan minyak sayur buat menumis.
2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis sampai harum.
4. Masukkan ayam yg tadi sudah dipotong-potong, tumis hingga tercampur rata dan berubah warna.
5. Tuangkan santan, masak sembari sesekali diaduk hingga mendidih, kecilkan barah kompornya.
6. Tambahkan seluruh bumbu yg belum dipakai, masak sambil diaduk hingga larut serta meresap, matikan api kompornya.
7. Pindah ke wadah saji, ayam bumbu rujak pedas enak lebih spesial siap dihidangkan.
Adapun resep ayam bumbu rujak pedas lezat lebih khas ini setara buat 8 porsi atau lebih.
Comments
Post a Comment