RESEP ASEMASEM DAGING KAMBING SPESIAL
Meskipun namanya mirip menggunakan sayur asem (tengok resep sayur asem betawi spesial kuah keruh atau resep sayur asem pedas spesial Jawa Tengah), namun asem-asem daging kambing spesial yg resepnya akan dibahas pada kesempatan ini dibentuk menggunakan menggunakan bumbu yang jauh berbeda.
Yang sama, salah satunya adalah penggunakan asam jawa buat menambahkan rasa asam pada kuliner asem-asem daging kambing ini. Penasaran? Simak penerangan selengkapnya berikut adalah.
Bahan buat mengolah asem-asem daging kambing spesial :
1. 0,5 kilogram daging kambing, pangkas menggunakan bentuk serta ukuran sinkron kesukaan.
2. Dua liter air putih.
3. 50 gram buncis, potong dengan bentuk serta ukuran sinkron kesukaan.
4. Dua sendok makan mentega untuk menumis.
Bumbu asem-asem daging kambing spesial :
1. 4 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut.
2. 9 siung bawang merah, iris tipis, lalu dicincang sampai lembut.
3. 2 lbr duan salam.
4. Larutan air asam jawa yg dibentuk berdasarkan 1 sdt asam jawa serta 1 sdm air putih.
5. 3 sendok makan kecap anggun.
6. Garam serta lada putih bubuk secukupnya.
7. 25 gram gula merah yg sudah digerus.
8. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
Pelengkap:
1. 1 buah tomat merah, pangkas-pangkas.
2. 1 sdm bawang merah goreng.
3. 20 butir cabe rawit utuh.
Tips:
1. Pastikan daging kambing asal dari kambing usia laik konsumsi, akan tetapi nir terlalu tua.
2. Pelengkap yg dipakai bisa diubahsuaikan selera.
Cara memasak asem-asem daging kambing khas:
1. Panaskan mentega hingga meleleh buat menumis.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, serta daun salam sampai harum.
3. Masukkan daging kambing, tumis sampai berubah warna.
4. Tuangkan air putih, cabai rawit utuh, dan semua bumbu yang belum dipakai, masak sambil diaduk hingga daging kambing matang.
6. Tambahkan buncis, masak sambil diaduk sekali waktu sampai buncis matang dan daging kambing sebagai empuk.
7. Masukkan rabat tomat, aduk rata sebentar, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, asem-asem daging kambing khas siap dinikmati.
Resep asem-asem daging kambing spesial ini relatif buat 4 porsi atau lebih.
Yang sama, salah satunya adalah penggunakan asam jawa buat menambahkan rasa asam pada kuliner asem-asem daging kambing ini. Penasaran? Simak penerangan selengkapnya berikut adalah.
Bahan buat mengolah asem-asem daging kambing spesial :
1. 0,5 kilogram daging kambing, pangkas menggunakan bentuk serta ukuran sinkron kesukaan.
2. Dua liter air putih.
3. 50 gram buncis, potong dengan bentuk serta ukuran sinkron kesukaan.
4. Dua sendok makan mentega untuk menumis.
Bumbu asem-asem daging kambing spesial :
1. 4 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut.
2. 9 siung bawang merah, iris tipis, lalu dicincang sampai lembut.
3. 2 lbr duan salam.
4. Larutan air asam jawa yg dibentuk berdasarkan 1 sdt asam jawa serta 1 sdm air putih.
5. 3 sendok makan kecap anggun.
6. Garam serta lada putih bubuk secukupnya.
7. 25 gram gula merah yg sudah digerus.
8. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
Pelengkap:
1. 1 buah tomat merah, pangkas-pangkas.
2. 1 sdm bawang merah goreng.
3. 20 butir cabe rawit utuh.
Tips:
1. Pastikan daging kambing asal dari kambing usia laik konsumsi, akan tetapi nir terlalu tua.
2. Pelengkap yg dipakai bisa diubahsuaikan selera.
Cara memasak asem-asem daging kambing khas:
1. Panaskan mentega hingga meleleh buat menumis.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, serta daun salam sampai harum.
3. Masukkan daging kambing, tumis sampai berubah warna.
4. Tuangkan air putih, cabai rawit utuh, dan semua bumbu yang belum dipakai, masak sambil diaduk hingga daging kambing matang.
6. Tambahkan buncis, masak sambil diaduk sekali waktu sampai buncis matang dan daging kambing sebagai empuk.
7. Masukkan rabat tomat, aduk rata sebentar, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, asem-asem daging kambing khas siap dinikmati.
Resep asem-asem daging kambing spesial ini relatif buat 4 porsi atau lebih.
Comments
Post a Comment