NGGAK BANYAK ORANG TAHU TERNYATA BEGINILAH CARA MEMBUAT TEMPE MENDOAN AWET RENYAH

Walau sederhana, akan tetapi salah satu varian gorengan ini ternyata banyak yg suka . Rasanya yg gurih dan teksturnya yg renyah menunjukkan sensasi tersendiri ketika menyantap tempe mendoan.
Tapi sayang, nir semua orang tahu bagaimana cara menciptakan tempe mendoan supaya tekturnya awet renyah. Bahkan, tak sedikit pedagang aneka gorengan yang juga belum memahami cara membuat tempe mendoan yg misalnya itu.
Padahal, tidah susah menciptakan tempe mendoan yang awet renyah meski tidak hangat lagi lho. Rahasianya terdapat pada komposisi bahan yang dipakai serta cara menggorengnya.
Kamu mau memahami? Simak baik-baik penjelasan lengkap resep tempe mendoan berikut ini mulai bahan, bumbu, hingga cara membuatnya. Nanti, pasti engkau bakal tahu sendiri letak kekiliruan kenapa selalu gagal bikin tempe mendoan yg teksturnya awet renyah.
Bahan:
1. 300 gr tempe, potong dengan bentuk dan berukuran sesuai kesukaan.
2. Dua utas daun bawang, iris tipis.
3. Minyak sayur buat menggoreng.
Bahan buat menciptakan campuran tepung:
1. 225 gram tepung gandum protein sedang.
2. 25 gram tepung bears.
3. 50 gr tepung sagu.
4. 600 mililiter air es.
5. 0,25 sendok baking power.
Bumbu yg dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 1 sdt ketumbar yg sudah disangrai.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih serbuk secukupnya.
4. 0,5 sdt kaldu ayam instan.
Pelengkap:
1. Sambal kecap.
2. Babai rawit utuh.
3. Saus sambal.
4. Mayones.
Tips:
1. Wajib memakai air es.
2. Semua bahan yang telah disebutkan buat menciptakan campuran tepung wajib digunakan.
3. Jumlah minyak sayur yg dipakai buat menggoreng harus bisa merendam mendoan waktu digoreng.
4. Setelah minyak sayur panas sempurna, goreng tempe mendoan dengan api sedang supaya matang merata.
Cara membuat tempe mendoan awet renyah:
1. Larutkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan air es.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung sagu, kocok sampai licin.
3. Tambahkan baking powder, aduk hingga homogen.
4. Masukkan daun bawang, aduk rata, istirahatkan campuran selama 20 mnt.
5. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
6. Celupkan potongan tempe ke pada campuran tepung, angkat, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai berwarna cokelat keemasan, matang, dan kemarau, angkat, tiriskan.
7. Susun pada wadah saji, tempe mendoan awet renyah telah sanggup disantap bersama pelengkapnya.
Mudah kan? Catat ya! Intinya ada pada bahan dan cara menggorengnya harus memakai minyak sayur dalam jumlah poly, panas paripurna, dan memakai api kecil. Selamat mencoba serta semoga bermanfaat!