JARANG ORANG TAHU BEGINILAH CARA MEMBUAT RICA UDANG SEENAK DI RESTORAN CHINESE FOOD
Pernah nggak menyantap rica udang pada restoran chinese food? Tentu presentasinya berbeda menggunakan rica udang misalnya yang biasa kita tahu menjadi mana kuliner rumahan.
Yang ini, sebelum disiram menggunakan saus rica ala chinese food, udang digoreng terlebih dahulu dengan campuran tepung. Saus ricanya pula tidak selaras.
Sepintas, presentasinya mirip dengan saus asam anggun. Tapi, rasa pedasnya sahih-benar meledak misalnya kuliner rica-rica pada umumnya.
Penasaran serta ingin mencoba? Yuk, langsung simak penerangan lengkapnya berikut ini!
Bahan:
1. 300 gram udang jerbung, kupas.
2. Minyak sayur buat menggoreng.
Bumbu marinasi:
1. Garam serta lada putih serbuk secukupnya.
2. 1 sendok teh air jeruk nipis.
Bahan buat membuat andonan pelapis (aduk rata):
1. 50 gram tepung terigu protein sedang.
2. Garam serta lada putih bubuk secukupnya.
Bahan buat menciptakan campuran pencelup (aduk rata hingga licin):
1. 75 gr tepung terigu protein sedang.
2. 25 gr tepung beras.
3. 0,25 sendok teh baking powder.
4. Garam serta lada putih serbuk secukupnya.
5. 150 ml air es.
Bahan buat membuat saus rica udang ala chinese food:
1. 150 ml air putih.
2. 1 butir tomat merah, singkirkan bijinya, pangkas-potong.
3. Larutan tepung sagu yang dibentuk berdasarkan 1 sendok teh tepung sagu serta 1 sdt air putih.
4. 1 utas daun bawang, potong-potong.
5. 1 sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu buat membuat saus rica udang ala chinese food:
1. Dua siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut.
2. 0,lima siung bawang bombay, iris tipis.
3. Dua buah cabai merah besar , singkirkan bijinya, iris tipis.
4. 10 buah cabai rawit merah, pangkas-pangkas.
5. 100 gr saus sambal.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
7. 1 sdt saus tiram.
8. 1 sendok teh kaldu ayam instan.
Tips:
1. Jumlah cabe yang dipakai boleh disesuaikan selera.
2. Selain udang, Anda bisa menggunakan saus rica ini ayam atau ikan.
Cara membuat rica udang ala restoran chinese food:
1. Lumuri udang dengan bumbu marinasi, sisihkan selama 7 mnt.
2. Celupkan udang ke dalam campuran pencelup, angkat, guling-gulingkan dalam campuran pelapis.
3. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
4. Celupkan udang ke dalam minyak sayur panas, goreng hingga matang serta berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan, sisihkan.
5. Panaskan minyak sayur buat menumis.
6. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
7. Tambahkan cabai, tumis sampai tercampur rata.
8. Tuangkan air serta seluruh bumbu yg sudah disiapkan, masak sembari diaduk hingga menguap.
9. Tambahkan tomat dan daun bawang, masak sampai mendidih.
10. Tuangkan larutan tepung sagu, kocok hingga mengental, angkat.
11. Susun udang di wadah saji, siram saus rica, rica udang ala chinese food telah siap dinikmati.
Yuk, langsung dicoba!
Yang ini, sebelum disiram menggunakan saus rica ala chinese food, udang digoreng terlebih dahulu dengan campuran tepung. Saus ricanya pula tidak selaras.
Sepintas, presentasinya mirip dengan saus asam anggun. Tapi, rasa pedasnya sahih-benar meledak misalnya kuliner rica-rica pada umumnya.
Penasaran serta ingin mencoba? Yuk, langsung simak penerangan lengkapnya berikut ini!
Bahan:
1. 300 gram udang jerbung, kupas.
2. Minyak sayur buat menggoreng.
Bumbu marinasi:
1. Garam serta lada putih serbuk secukupnya.
2. 1 sendok teh air jeruk nipis.
Bahan buat membuat andonan pelapis (aduk rata):
1. 50 gram tepung terigu protein sedang.
2. Garam serta lada putih bubuk secukupnya.
Bahan buat menciptakan campuran pencelup (aduk rata hingga licin):
1. 75 gr tepung terigu protein sedang.
2. 25 gr tepung beras.
3. 0,25 sendok teh baking powder.
4. Garam serta lada putih serbuk secukupnya.
5. 150 ml air es.
Bahan buat membuat saus rica udang ala chinese food:
1. 150 ml air putih.
2. 1 butir tomat merah, singkirkan bijinya, pangkas-potong.
3. Larutan tepung sagu yang dibentuk berdasarkan 1 sendok teh tepung sagu serta 1 sdt air putih.
4. 1 utas daun bawang, potong-potong.
5. 1 sendok makan minyak sayur buat menumis.
Bumbu buat membuat saus rica udang ala chinese food:
1. Dua siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut.
2. 0,lima siung bawang bombay, iris tipis.
3. Dua buah cabai merah besar , singkirkan bijinya, iris tipis.
4. 10 buah cabai rawit merah, pangkas-pangkas.
5. 100 gr saus sambal.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
7. 1 sdt saus tiram.
8. 1 sendok teh kaldu ayam instan.
Tips:
1. Jumlah cabe yang dipakai boleh disesuaikan selera.
2. Selain udang, Anda bisa menggunakan saus rica ini ayam atau ikan.
Cara membuat rica udang ala restoran chinese food:
1. Lumuri udang dengan bumbu marinasi, sisihkan selama 7 mnt.
2. Celupkan udang ke dalam campuran pencelup, angkat, guling-gulingkan dalam campuran pelapis.
3. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
4. Celupkan udang ke dalam minyak sayur panas, goreng hingga matang serta berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan, sisihkan.
5. Panaskan minyak sayur buat menumis.
6. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
7. Tambahkan cabai, tumis sampai tercampur rata.
8. Tuangkan air serta seluruh bumbu yg sudah disiapkan, masak sembari diaduk hingga menguap.
9. Tambahkan tomat dan daun bawang, masak sampai mendidih.
10. Tuangkan larutan tepung sagu, kocok hingga mengental, angkat.
11. Susun udang di wadah saji, siram saus rica, rica udang ala chinese food telah siap dinikmati.
Yuk, langsung dicoba!
Comments
Post a Comment