CARA MEMBUAT KEKIAN UNTUK CAPCAY AGAR LEBIH ENAK DAN LEZAT
Makan capcay kemarau juga capcay kuah kurang lezat cita rasanya apabila nir ada kekian. Meski dibuat dari bahan dan bumbu yang sederhana, keberadaannya akan semakin memperkaya dan membuat rasa capcay sebagai lebih enak dan enak.
Kekian merupakan kuliner yg dimasak menggunakan cara digoreng dan terbuat menurut adonan tepung serta bumbu. Agar cita rasanya lebih lezat , umumnya adonan ditambah dengan udang yg dihaluskan.
Anda tentu telah mampu membayangkan bagaimana tekstur serta rasa kekian. Ya, teksturnya kenyal serta legit cita rasanya.
Daripada berlama-usang, pribadi saja yuk simak ulasan lengkap mengenai bahan, bumbu, serta cara menciptakan kekian buat capcay gara lebih enak dan enak berikut ini!
Bahan buat membuat kekian:
1. 100 gram udang, kupas, haluskan.
2. 200 gram tepung terigu protein sedang.
3. 0,lima sendok teh baking powder.
4. 350 mililiter air putih.
5. Minyak sayur buat menggoreng.
Bumbu kekian:
1. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 0,25 sdt penyedap rasa.
Bumbu kekian yang dihaluskan:
1. Tiga siung bawang putih.
2. 1 sdt udang udang kering kering.
Tips:
1. Setelah adoan kekian jadi, jangan pribadi digoreng. Istirahatkan adonan kurang lebih selama 20 mnt.
2. Pastikan minyak sayur yg dipakai untuk menggoreng sudah panas.
3. Gunakan barah kecil-sedang buat menggoreng agar matang merata.
4. Agar lebih kaya rasa, tidak menutup kemungkinan buat menambahkan irisan daun bawang atau kucai dan wortel dalam campuran kekian.
Cara membuat kekian buat capcay agar lebih enak dan enak:
1. Tuang air putih serta masukkan semua bumbu kekian yg telah disiapkan ke dalam wadah, aduk rata hingga tercampur homogen atau larut.
2. Sedikit demi sedikit serta sembari diaduk masukkan tepung gandum dan baking powder, campurkan dan kocok terus hingga tercampur homogen.
3. Masukkan udang yg sudah dihaluskan, campurkan dan kocok hingga tercampur homogen.
4. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
5. Ambil campuran kekian menggunakan sendok makan, tuang ke pada minyak sayur, goreng sampai mengembang, berwarna coklat keemasan, matang, angkat, dan tiriskan.
6. Setelah suhunya hangat, ambil kekian, potong-pangkas, serta siap disantap sebagai cemilan atau dimasak capcay.
Varian kekain yg lain
Selain kekian yg dimasak seperti ini, terdapat jua yang dimasak dengan alternatif. Setelah adonan tercampur rata, lalu dimasukkan ke dalam plastik es mambo.
Setelah itu adonan kekian di dalam plastik tadi dikukus terlebih dahulu hingga matang. Waktu yang dibutuhkan buat mengukus sekitar 30 mnt.
Setelah kekian padat serta matang, umumnya dipotong-potong dan eksklusif digoreng dengan minyak sayur panas hingga berwarna coklat keemasan.
Selain menjadi bahan pelengkap capcay, kekian misalnya ini pula bisa dipakai untuk pelengkap mengolah mie godok Jawa, mie goreng Jawa, dan nasi goreng Jawa.
Selamat mencoba!
Kekian merupakan kuliner yg dimasak menggunakan cara digoreng dan terbuat menurut adonan tepung serta bumbu. Agar cita rasanya lebih lezat , umumnya adonan ditambah dengan udang yg dihaluskan.
Anda tentu telah mampu membayangkan bagaimana tekstur serta rasa kekian. Ya, teksturnya kenyal serta legit cita rasanya.
Daripada berlama-usang, pribadi saja yuk simak ulasan lengkap mengenai bahan, bumbu, serta cara menciptakan kekian buat capcay gara lebih enak dan enak berikut ini!
Bahan buat membuat kekian:
1. 100 gram udang, kupas, haluskan.
2. 200 gram tepung terigu protein sedang.
3. 0,lima sendok teh baking powder.
4. 350 mililiter air putih.
5. Minyak sayur buat menggoreng.
Bumbu kekian:
1. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 0,25 sdt penyedap rasa.
Bumbu kekian yang dihaluskan:
1. Tiga siung bawang putih.
2. 1 sdt udang udang kering kering.
Tips:
1. Setelah adoan kekian jadi, jangan pribadi digoreng. Istirahatkan adonan kurang lebih selama 20 mnt.
2. Pastikan minyak sayur yg dipakai untuk menggoreng sudah panas.
3. Gunakan barah kecil-sedang buat menggoreng agar matang merata.
4. Agar lebih kaya rasa, tidak menutup kemungkinan buat menambahkan irisan daun bawang atau kucai dan wortel dalam campuran kekian.
Cara membuat kekian buat capcay agar lebih enak dan enak:
1. Tuang air putih serta masukkan semua bumbu kekian yg telah disiapkan ke dalam wadah, aduk rata hingga tercampur homogen atau larut.
2. Sedikit demi sedikit serta sembari diaduk masukkan tepung gandum dan baking powder, campurkan dan kocok terus hingga tercampur homogen.
3. Masukkan udang yg sudah dihaluskan, campurkan dan kocok hingga tercampur homogen.
4. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
5. Ambil campuran kekian menggunakan sendok makan, tuang ke pada minyak sayur, goreng sampai mengembang, berwarna coklat keemasan, matang, angkat, dan tiriskan.
6. Setelah suhunya hangat, ambil kekian, potong-pangkas, serta siap disantap sebagai cemilan atau dimasak capcay.
Varian kekain yg lain
Selain kekian yg dimasak seperti ini, terdapat jua yang dimasak dengan alternatif. Setelah adonan tercampur rata, lalu dimasukkan ke dalam plastik es mambo.
Setelah itu adonan kekian di dalam plastik tadi dikukus terlebih dahulu hingga matang. Waktu yang dibutuhkan buat mengukus sekitar 30 mnt.
Setelah kekian padat serta matang, umumnya dipotong-potong dan eksklusif digoreng dengan minyak sayur panas hingga berwarna coklat keemasan.
Selain menjadi bahan pelengkap capcay, kekian misalnya ini pula bisa dipakai untuk pelengkap mengolah mie godok Jawa, mie goreng Jawa, dan nasi goreng Jawa.
Selamat mencoba!