RESEP CIRENG EMPUK DAN RENYAH
Cireng adalah akronim berdasarkan sebuah kuliner spesial Jawa Barat bernama aci digoreng.
Aci atau tepung tapioka dibentuk manjadi sebuah adonan yang dicampur bumbu, lalu digoreng sampai kering serta matang.
Tapi, menggunakan trik spesifik, akan dibaut tering yg teksturnya empuk, tapi tetap renyah.
Bahan buat menciptakan cireng empuk serta renyah:
1. 250 gr tepung tapioka.
2. 1 sdm tepung gandum protein sedang.
3. 200 mililiter santan.
4. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng.
Bumbu:
1. 4 siung bawang putih, dihaluskan.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
3. 1 utas daun bawang, iris tipis.
4. 1 utas daun seledri, dicincang sampai halus.
Tips:
1. Pemakaian tepung gandum dimaksudkan buat menciptakan tekstur cireng memjadi lebih empuk.
3. Tidak menutup kemungkinan buat menambahkan kaldu bubuk instan agar cita rasanya semakin gurih.
Cara membuat cireng empuk dan renyah:
1. Masukkan bawang putih ke dalam santan, kocok sampai tercampur homogen.
2. Tambahkan garam, gula pasir, serta lada putih serbuk, aduk rata sampai tercampur rata.
3. Sedikit demi sedikit serta sembari diaduk, tambahkan tepung gandum dan tepung tapioka, campurkan dan kocok sampai tercampur homogen dan membangun campuran.
4. Tambahkan daun bawang dan daun seledri, kocok kembali hingga tercampur rata.
5. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
6. Ambil campuran secukupnya, goreng sembari dibolak-kembali sampai berwarna kuning kecokelatan dan matang, angkat, tiriskan.
7. Diamkan beberapa saat sampai suhunya menjadi hangat.
8. Pindah ke wadah saji, cireng telah siap dinikmati.
Adapun resep cireng empuk dan renyah ini setara buat 4 porsi atau lebih.
Aci atau tepung tapioka dibentuk manjadi sebuah adonan yang dicampur bumbu, lalu digoreng sampai kering serta matang.
Tapi, menggunakan trik spesifik, akan dibaut tering yg teksturnya empuk, tapi tetap renyah.
Bahan buat menciptakan cireng empuk serta renyah:
1. 250 gr tepung tapioka.
2. 1 sdm tepung gandum protein sedang.
3. 200 mililiter santan.
4. Minyak sayur secukupnya buat menggoreng.
Bumbu:
1. 4 siung bawang putih, dihaluskan.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
3. 1 utas daun bawang, iris tipis.
4. 1 utas daun seledri, dicincang sampai halus.
Tips:
1. Pemakaian tepung gandum dimaksudkan buat menciptakan tekstur cireng memjadi lebih empuk.
3. Tidak menutup kemungkinan buat menambahkan kaldu bubuk instan agar cita rasanya semakin gurih.
Cara membuat cireng empuk dan renyah:
1. Masukkan bawang putih ke dalam santan, kocok sampai tercampur homogen.
2. Tambahkan garam, gula pasir, serta lada putih serbuk, aduk rata sampai tercampur rata.
3. Sedikit demi sedikit serta sembari diaduk, tambahkan tepung gandum dan tepung tapioka, campurkan dan kocok sampai tercampur homogen dan membangun campuran.
4. Tambahkan daun bawang dan daun seledri, kocok kembali hingga tercampur rata.
5. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
6. Ambil campuran secukupnya, goreng sembari dibolak-kembali sampai berwarna kuning kecokelatan dan matang, angkat, tiriskan.
7. Diamkan beberapa saat sampai suhunya menjadi hangat.
8. Pindah ke wadah saji, cireng telah siap dinikmati.
Adapun resep cireng empuk dan renyah ini setara buat 4 porsi atau lebih.