RESEP PEYEK UDANG RENYAH SPESIAL

Berbeda menggunakan gimbal udang, resep peyek udang renyah khas memiliki tekstur yang lebih renyah. Umumnya, resep yang dianggap pertama dipakai buat bahan primer pada resep memahami gimbal. Sementara, resep yang dianggap terakhir murni digunakan untuk lauk atau kudapan.

Bahan untuk membuat peyek udang renyah khas:
1. 100 gram udang rebon basah.
2. 150 gram tepung beras.
3. 300 mililiter santan.
4. 1 buah telur, gunakan kuning telurnya saja.
5. 6 lbr daun jeruk, singkirkan tulang daunnya, kemudian, iris tipis.
6. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng. Disarankan buat menguasai trik menggoreng agar hasilnya super crispy serta renyah (part 1).
7. 0,lima sdm tepung sagu.
Bumbu yang wajib dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. Lima siung bawang merah.
3. Dua,5 sdt ketumbar.
4. Kencur seukuran 1,lima ruas jari kelingking.
5. Kunyit seukuran 1 ruas jari kelingking, dibakar terlebih dahulu.
Bumbu pelengkap:
1. Garam serta lada putih serbuk secukupnya.
2. Kaldu bubuk instan secukupnya.
Tips:
1. Setelah dicuci higienis, balur udang dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
2. Peyek udang relatif cepat matang, jadi perhatikan benar waktu menggoreng.
3. Selain udang rebon, Anda mampu juga memakai udang berukuran sedang.
4. Anda pula boleh menambahkan daun seledri dalam daftar bahan.
Cara menciptakan peyek udang renyah spesial :
1. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wadah buat membuat adonan.
2. Tuangkan santan, campurkan dan kocok sampai larut.
3. Tambahkan bumbu pelengkap, aduk rata kembali hingga tercampur rata.
4. Kecuali minyak sayur, masukkan semua bahan yg telah disiapkan, aduk sampai membentuk campuran yg licin.
5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
6. Ambil campuran secukupnya, goreng sambil dibolak-kembali sampai berwarna kuning kecokelatan serta matang, angkat, tiriskan.
7. Susun pada wadah saji, peyek udang renyah khas siap dihidangkan.
Adapun resep peyek udang renyah khas ini setara buat 4 orang.